Oorspronkelijk uit Azië , worden laurierblaadjes nu te vinden in de keuken pantry's over de hele wereld . De sterke , soms bittere , kan de smaak van laurierbladeren worden gebruikt om de smaak van een verscheidenheid van voedsel , afhankelijk van de oorsprong van de plant en de gewenste smaak . Beschrijving

De meerderheid van de laurierblaadjes gevonden in het Westen komen uit de laurierinstallatie ( Laurus nobilis ) . Deze aromatische helder of olijf groene bladeren kunnen groeien tot 3 centimeter . Indiase laurierblaadjes uit dezelfde botanische familie , maar hebben een rondere vorm en hebben een smaak vergelijkbaar met kaneel of kruidnagel .
Regio's van herkomst

laurierbladeren van de laurier plant is ontstaan ​​waarschijnlijk uit Klein-Azië , en de Indische laurier worden verondersteld te zijn eerst geteeld in de Himalaya . Tegenwoordig wordt laurier voornamelijk geteeld in de mediterrane landen als Turkije , en Indische laurier zijn gebruikelijk in de noordelijke regio's van Delhi en Agra .
Gebruikt

oudheid werden laurierbladeren gebruikt door de Romeinen als bescherming tegen donder en de pest , en later andere gebruikte ze om het kwaad af te weren en geluk brengen . Vandaag de dag worden laurierbladeren gebruikt voor culinaire doeleinden en zijn een veelgebruikt ingrediënt in soepen , stoofschotels , curry's en sauzen .