Er zijn verschillende planten die lichtgeel , taps toelopende wortels die worden gebruikt als groenten , met inbegrip van pastinaak, bieten , wortelen en radijs te produceren. Deze wortelgewassen zijn meestal koel - weer planten. Voeg ze toe aan uw tuin in de lente of herfst. Deze groenten hebben vergelijkbare behoeften, zodat meerdere kon een bed delen. Pastinaak

Pastinaken enigszins variëren in kleur, van witachtig tot lichtgeel. Oudere pastinaak ook beginnen aan een gele verkleuring ontwikkelen. De groente heeft een zoete en nootachtige smaak ; echter , pastinaak moet koud weer voor een goede smaakontwikkeling . De wortels kunnen ook worden opgeslagen in de grond overwinteren volgens de Universiteit van Illinois Extension . Selecteer pastinaken dat weinig wortels hebben . De plantaardige hoeft niet te schillen voor gebruik , maar pastinaak moet vóór gebruik worden bereid. Hun kookkunsten water kan worden gebruikt bij het maken van voorraad .
Beets

U kent misschien de meest voorkomende rood - gekleurde bieten , maar bieten komen in een verscheidenheid van kleuren en vormen. Bieten zijn verkrijgbaar in kleuren zoals geel , wit en rood - en - wit - gestreepte en vormen die ronde , cilindervormige en omvatten . " Burpee 's Golden " bieten zijn ook bekend als " Golden Globe . " " Burpee 's Golden " bieten geel als je ze kookt . "Yellow Mangel " heeft een gele buitenkant en wit interieur . Beide bieten zijn erfstuk variëteiten . Bieten zijn best als ze zijn 1-3 cm in diameter . U kunt eten alle delen van de plant , dus probeer met behulp van de greens en de wortel .
Wortelen

Oranje wortelen worden vaak gevonden in de aanbieding in supermarkten , maar wortelen in andere kleuren - met inbegrip van geel - zijn verkrijgbaar via boerenmarkten , biologische producten winkels en zaadcatalogi . " Yellowstone " is een gele wortel die kan oplopen tot 8 tot 10 centimeter in lengte . " Jaune Obtuse de Doubs " heeft een stomp uiteinde , terwijl " Amarillo " is zeer geschikt voor droge omstandigheden . "Dragon " is een paarsachtig rood wortel met een gelige interieur. Volgens de Oregon State University Extension Service , oranje en geel wortelen opgedaan gunst van koken omdat ze niet geven een sterke kleur wanneer gebruikt in gerechten . Wortelen zijn ook verkrijgbaar in verschillende vormen , met inbegrip van ronde , conische en cilindrische .
Radijs

Naast de meer gebruikelijke rode radijs met witte interieurs , erfgoed wereldbol radijsjes geel vruchtvlees bestaan. De radijs " Zlata " is geel van buiten , maar wit van binnen . Daikon radijs zijn vaak wit, maar rassen bestaan ​​met een gelige kleur . Deze Aziatische radijzen zijn zelfs verkrijgbaar in zwart . Daikon zijn enorme radijs met een langgerekt , cilindrisch uiterlijk, maar een ronde vorm is ook beschikbaar. Deze radijs kan lang bereiken 18 centimeter .