? Wortelen zijn zoete wortelgroenten die het beste in het vroege voorjaar groeien . De producten bevat een hoog gehalte aan vitamine A en vezels . Soms geoogste wortelen mag geen zoete smaak . Een bitter smakende wortel kan laat je moedeloos over het kweken van je eigen wortels voelen . Weten waarom je wortels smaak bitter kan u helpen redden uw gewassen , zodat u kunt genieten van hun aangename en natuurlijk zoete smaak . Hoge temperaturen

Wortelen groeien het best bij temperaturen tussen 60 en 65 graden Fahrenheit , omdat ze zijn cool - seizoen groenten. Volgens de Universiteit van Missouri , zal wortelen een bittere smaak hebben als de temperaturen oplopen tot meer dan 80 graden Fahrenheit . De suikers in de wortels niet gevormd of terpenen kunnen de wortels hoog blijven . Wanneer de temperaturen beginnen te buiten warm , mulch de wortelen te helpen houden de bodem koel . Voor de beste resultaten , de oogst van de wortelen zo snel mogelijk .
Aster Geel Ziekte

Aster geel ziekte kan op wortelen vanwege de aster leafhopper vormen. Wanneer de leafhopper feeds op geïnfecteerde planten voor een langere tijd , raakt haar speeksel ingeënt met de ziekteverwekkers en kunnen de ziekte verspreiden , volgens de Missouri Botanical Garden . De wortel bladeren kan beginnen te geel , kan de wortel groei vertragen en de wortel wortels kan bitter geworden . De wortels zullen ook fijne haartjes en gebrek kleur. Beheren van de ziekte door het verwijderen van geïnfecteerde wortelen en de controle van de insecten door het bedekken van de gewassen met mesh stof . De Botanische Tuin van Missouri suggereert ook het verwijderen van onkruid uit de tuin , omdat ze de ziekte kunnen bevatten .
Oogsten Too Young

Trekken aan de wortels uit de grond , terwijl ze zijn jong en teder kan resulteren in een bittere of zeepachtige smaak , volgens de World Carrot Museum. Verschillende variëteiten van wortelen kan een hoger bedrag van terpenen , die vóór de suikers in de wortel zal vormen hebben . Wanneer je oogst de wortels terwijl ze nog jong zijn , kunnen ze genoeg suiker , waardoor de bittere smaak niet bevatten . Oogst de wortels wanneer zij 1/2 inch diameter en ze blijven oogsten gedurende het groeiseizoen wanneer ze volwassen . De meeste wortelen volgroeid binnen 60 tot 70 dagen nadat je ze plant als de groeiomstandigheden zijn recht .
Onjuiste opslag

Nadat je oogst wortelen , moeten ze worden opgeslagen goed om ze vers te houden . Wortelen worden het best bewaard in de koelkast scherper lade weg van appels en peren . Het Centrum voor Stedelijk Onderwijs Over Duurzame Landbouw suggereert dat het vrijkomen van ethyleen gas uit deze vruchten kan ertoe leiden dat de wortels van een bittere smaak hebben . Snijd de toppen van de wortelen en bewaar ze in geperforeerde plastic zakken in de koelkast 3-4 weken . De groene toppen slechts gedurende 2-3 dagen op de wortelen en moeten apart van hen worden opgeslagen .