? Hoewel beide zijn afkomstig uit de Allium familie van planten, met inbegrip knoflook en uien , de prei en de Chinese prei zijn botanisch , fysiek en gebruik - wise onderscheiden . Ze worden gekweekt in verschillende manieren. Visueel is de gewone prei heeft een grote logge uiterlijk en vorm met zijn dikke V - vormige bladeren die uit een centrale steel ; in de smaak , het is nogal saai . De Chinese prei is een meer delicate plant met lancetvormige bladeren soms verkocht met de bloemknoppen op de top ; de smaak is meer denken aan knoflook. Uiterlijk , smaak

Ondanks hun naam , Chinese prei zijn niet waar prei , hoewel ze lijken op de platte - bladen bladeren van prei , die zowel onderscheiden van de holle bladeren van bieslook en lente-uitjes . In tegenstelling tot de scherpe uien , zowel Chinese prei en regelmatige prei hebben een milde smaak gebracht . Deze laatste doen denken aan knoflook in smaak en inderdaad ook wel door de naam knoflook bieslook , of Chinese bieslook .
Voeding

Regelmatige prei hebben veel van dezelfde voedingswaarde voordelen als gewone uien , met hun hulp bij het verminderen van cholesterol , bloeddruk en hartziekten . Vol vitamine C en caroteen , evenals calcium en vitamine B1 en B2 , Chinese prei hebben voeding overvloed. Met hun low-calorie , low-fat en content vezelrijk , ze zijn meer dan alleen een lekkere garnering.
Culinair en andere toepassingen

Regular
prei mag ornamentally of in de keuken worden gebruikt . Hun donkergroene gedeelte mag niet worden gegeten , hoewel de lichtere groene en witte gedeelten kunnen zijn . Ze kunnen worden opgenomen in stoofschotels en eenpansgerechten , gekookt en gestoomd , en toegevoegd in soepen . Chinese prei , met inbegrip van hun kleine kraaldeel , kan veel worden gebruikt als groene uien en knoflook zijn , als garnering en smaakstof voor vlees, eieren en vis . Zij kunnen worden gebruikt wanneer een milde knoflook smaak gewenst . Omdat Chinese prei bevatten zwavelrijke mosterdolie , zijn zij gebruikt om de spijsvertering te verbeteren en stimuleren de bloedsomloop . De Chinezen hebben ook de mosterd olie in de prei als een antiseptisch om wonden te helen .
Teelt

Groeiende gewone prei is uitdagend en vergt geduld . Biënnale door de natuur, kan typen tuin worden gekweekt als eenjarige . Ze kunnen groeien in een breed scala aan klimaten , van subtropische voorwaarden koelen. Ze kunnen in elk stadium van de groei geoogst worden , maar vereisen minstens vijf maanden tot wasdom te komen . De Chinese prei is een vaste plant die kan worden geteeld zonder zonlicht om een witte uitstraling te verkrijgen . Ze moeten worden geoogst vóór de bloemknoppen bloeiende , hoewel een paar moet worden overgelaten om te groeien om zaad . Snijd de messen op de grond te halfvolwassen stoppels te vermijden terwijl sommige bollen in de grond , zodat ze kunnen blijven groeien .