Als een lommerrijke groene , snijbiet ( Beta vulgaris ) is net zo veelzijdig als ze komen . U kunt de stengels zoals asperges roosteren of bak de greens zoals spinazie . Snijbiet voegt voeding en kleur aan soepen en stoofschotels , of het kan worden rauw gegeten in salades . Snijbiet groeit snel en verdraagt ​​meer warmte dan spinazie . De tere blaadjes kan continu worden geoogst voor enkele weken , waardoor het een van de beste tuin investeringen die u kunt maken . Snijden snijbiet

Nauw verwant aan bieten ( Beta vulgaris ) , snijbiet vormen inschrijving groene bladeren boven op wit of veelkleurige stelen . Snijd of draai de buitenste 3-5 bladeren van de plant wanneer ze groeien 6-8 centimeter lang en hebben een glanzende groene kleur . De stengels kunnen tot 1 inch gesneden vanaf de oppervlakte . Oudere bladeren worden afgesneden en gecomposteerd . Wees voorzichtig dat u de binnenste bladeren of de kroon groeit aan de voet van de plant te snijden . Met deze aanpak , kunt u meerdere oogsten te nemen van de planten . Eenmaal gesneden , moet de bladeren worden opgeslagen in een plastic container in de koelkast en binnen vier dagen .
Algemene zorg

Om het meeste uit je snijbiet, planten de zaden in het voorjaar ongeveer twee weken voor de laatste verwachte vorst . Plant snijbiet 1/2 cm dik en 3 centimeter uit elkaar . De planten moeten worden uitgedund tot 12 centimeter uit elkaar . Net als de meeste greens , snijbiet moet rijke , vochtige , goed doorlatende grond . Tot 1 kopje 5-10-10 kunstmest per 20 meter aan rij in de grond voor het planten. Breng een oplossing van 1 eetlepel vis emulsie verdund in 1 liter water aan de planten in het midden van de zomer tot de herfst nieuwe groei te stimuleren . Snijbiet presteert het best in de volle zon , behalve in hete gebieden waar het halfschaduw kan nemen . Het moet regelmatig worden besproeid om de grond vochtig 1 cm onder het oppervlak te houden . Een zware mulch van gecertificeerde onkruidvrij stro rond de planten helpt groei van onkruid te beperken , houdt de bodem koeler en conserveert vocht .
Late Season Harvest

Zwitserse snijbiet kan lichte vorst , of temperaturen verdragen tot aan 28 graden . Als u hoepel tunnels of drijvende rij deksels gebruikt, kunt u het seizoen te verlengen met enkele weken . Voordat de eerste strenge vorst komt , hoewel, oogst snijbiet via een van de volgende methoden: snijd de gehele plant op de bodem lijn . Droog de planten of blancheren en invriezen voor gebruik in de winter . Als alternatief kunt u graven de hele planten en de meeste van hun wortelstelsel . Zet de planten in een pot en bewaar ze op een koele , vochtige omgeving, zoals een kelder. Als je de bodem licht vochtig te houden , kunt u doorgaan met de bladeren te oogsten voor enkele maanden.
Rassen

Hoewel alle snijbiet rassen worden op dezelfde wijze geoogst , de typ je groeien kunnen de planten ' productiviteit , evenals de lengte van het groeiseizoen beïnvloeden. Wit - beslopen rassen vorst verdragen en produceren meer blad dan de gekleurde variëteiten . " Fordhook Giant" ( Beta vulgaris " Fordhook Giant" ) is een grote verscheidenheid , terwijl " Lucullus " ( Beta vulgaris " Lucullus " ) verdraagt ​​meer warmte dan de meeste . " Winter King" ( Beta vulgaris " Winter King" ) is een wit ras dat koude weer tolereert .