? Je kunt tijm ( Thymus vulgaris ) groeien om te gebruiken als een kruid of als sierplant . Dit culinaire kruid werkt goed in hartige gerechten en kunt u de eetbare bloemen te gebruiken om kleur en salades en desserts toe te voegen . Tijm is een kruidachtige , laag groeiende vaste plant die groeit in Amerikaanse ministerie van Landbouw planten winterhardheid zones 5 tot en met 9 . Tijmblaadjes

tijm bladeren zijn klein, grijs - groen en zeer aromatisch . De bladeren groeien op stengels die get houtige als de plant rijpt. De bladeren zijn bruikbaar zowel vers als gedroogd . Verse of gedroogde tijm gebruiken , snijd een veer en zet het hele ding in je gerecht , of knijpen de bladeren en de stengel gooi . Als je de hele stam te gebruiken , trek hem uit voor het opdienen . Terwijl eetbaar , tijm stengels zijn houtig en taai .
Tijm Bloemen

Wanneer tijm bloeit in het late voorjaar en de vroege zomer , kleine bleke paarse bloemen bloeien op het bovenste deel van de bladstelen . Voeg een bloeiend takje tijm aan platters voor een geurige garnering , of knijpen de individuele bloemen en strooi ze in groene salades tot kleur en delicate smaak toevoegen. In tegenstelling tot de gedroogde bladeren , tijm bloemen zijn iets wat je waarschijnlijk alleen maar als je je eigen planten groeien .
Oogsten Tijm

De beste manier om tijd te oogsten is door te snijden individuele takjes wanneer je ze nodig hebt . Om een continue oogst te krijgen , groeien verschillende planten en een paar takjes van elke plant . Om tijm voor het drogen oogsten , wachten tot de eerste bloemen verschijnen in het late voorjaar of de vroege zomer . Snijd de bovenste helft van elk takje van de plant en bind ze in bundels . U kunt de bundels hangen in een warme , droge plaats , zoals een keuken of een zonnig terras tot ze droog .
Groeiwijze

Tijm groeit in kleine mounding groepjes van 6 tot 12 centimeter lang en breed. De bladstelen zijn groen en teder vroeg in het groeiseizoen en krijg bosrijke en hard als het tegen het einde van het groeiseizoen . Tijm groeit goed in droge , rotsachtige grond en volle zon. Je kunt groeien in een rotstuin of rotswand , in de patio planters of een droge deel van de kruidentuin . In een mild klimaat , tijm groeit als een evergreen , maar in koudere gebieden het terug in de herfst zal sterven en teruggroeien in de lente .
Rassen Probeer

Naast gemeenschappelijke tijm , verscheidene andere eetbare soorten die ook aantrekkelijk bodembedekkers en vaste planten . Citroen, tijm ( Thymus x citriodorus ) heeft eetbare bladeren die een geurige , citroengeur en smaak hebben . Vergelijkbaar met citroen, tijm , de cultivar "Lime " ( Thymus x citriodorus "Lime " ) heeft bladeren met een lichte limoen geur. Een cultivar van gemeenschappelijke tijm "Oranje springzaad " ( Thymus "Oranje springzaad " ) heeft oranje geurende bladeren en lichtroze bloemen. Al deze rassen groeien in USDA zones 5 tot en met 8 .