Over Rozemarijn

Rozemarijn is een veel voorkomende kruid bekend om zijn aromatische kwaliteiten in stoofschotels en vullingen . Geen kruidentuin zou niet compleet zijn zonder minstens een rozemarijn plant, want het is niet alleen goed in koken, maar aromatische in de tuin ook. Een vocht minnaar, sommige tuinders hebben een harde tijd groeiende binnenshuis hun rozemarijn , maar de tuinplanten lijken te gedijen met slechts een weinig liefdevolle verzorging . Deel van de geschiedenis , dit kruid blijft ons verbazen vanwege de vele toepassingen en potentieel geneeskrachtige eigenschappen en implementaties . Geschiedenis

De naam " rozemarijn " is afgeleid van het Latijnse " Ros Marinus ", wat betekent " dauw van de zee. " Het heeft zich door de geschiedenis heen nuttig voor zowel kruiden en rituelen gemaakt . Het werd gebruikt in het oude Griekenland om kwade geesten weg te jagen en werd erkend naar geheugen versterkende middelen hebben door de vroege wetenschappers . Ook bekend in lore en bijgeloof , is rozemarijn gezegd om nachtmerries weg te houden als onder een kussen te zetten, en om elfen te trekken toen om de hals gedragen .
Functie

rozemarijn is het best bekend om zijn aromatische en kruiden eigenschappen en wordt veel gebruikt voor het koken . Historisch gezien werden het gebruik ervan nog wijd verspreid , inclusief het gebruik van rozemarijn om jicht te genezen , wenden van de pest en hoofdpijn genezen . Oude Romeinen geloofden dit kruid zou het geheugen stimuleren en verbeteren de concentratie .
Soorten

Er zijn verschillende soorten van rozemarijn geteeld voor tuinders en koks waaronder Arp geweest , die is citroen geurende en Irene , die meer van een wijnstok-als rozemarijn plant. Albus is te herkennen aan zijn witte bloemen , terwijl Pinkie en Roseus hebben roze bloemen. De Severn Zee ras is zeer geschikt voor bodembedekker en heeft een diep - paarse bloem . Veel soorten zijn meer struik -achtig , zoals de Ken Taylor en de Toscaanse Blue . Een tuinman kan laag in meerdere varianten in dezelfde fabriek bed , want ze hebben veel verschillende hoogtes en kenmerken die het oog en neus kan verrukken.
Geografie

Van oorsprong uit de Middellandse Zee, rozemarijn zijn weg door Europa , bloeit in de keukens van Sicilië en Spanje . Vandaag rozemarijn kan overal binnenshuis worden gekweekt met de juiste omstandigheden , en outdoor seizoen in vier seizoenen klimaten . Het geeft de voorkeur aan veel vocht en warme circulerende lucht .
Identificatie

Dit bosrijke eeuwigdurend is gemakkelijk te herkennen met zijn korte pine - als naalden en aromatische geur . In de zomer , het heeft meestal blauwe bloemen , hoewel sommige soorten zijn wit, roze of paars . Rozemarijn kan groeien tot vier meter hoog , maar het geeft de voorkeur aan trimmen en kan gemakkelijk worden gesnoeid om een compacte vorm .
Voordelen

Naast de bekende culinaire toepassingen te houden , voordelen Rosemary's zijn zowel bewezen als legendarisch. Het is gebruikt om jicht in oude Hongarije te behandelen , en de wetenschap heeft vastgesteld dat de carnosinezuur gevonden in rozemarijn kan helpen verlagen het risico op beroertes en neurologische ziekten zoals Alzheimer .
Waarschuwing

Hoewel het gebruik van rozemarijn met mate is een goed idee en een smakelijk een als goed , er zijn meldingen dat sommige mensen een allergische reactie op de essentiële oliën in rozemarijn kunnen hebben en kunnen epileptische aanvallen lijden geweest . Grote hoeveelheden van alles kan gevaarlijk zijn , en rozemarijn is geen uitzondering . Het routinematig gebruik in de keuken wordt algemeen beschouwd als veilig voor het grote publiek .