Hoe je thuis spruiten kunt kweken

Thuis spruiten kweken is een eenvoudige, budgetvriendelijke en voedzame onderneming waar iedereen van kan genieten, ongeacht ervaring of tuinruimte. Zo kunt u aan de slag:

Materialen die je nodig hebt:

1. Zaden: Kies een verscheidenheid aan zaden, zoals alfalfa, klaver, radijs of mungbonen. Elk zaadje heeft zijn unieke smaak en voedingswaarde.

2. Containers: Ondiepe containers of stenen potten met deksels werken uitstekend voor het ontkiemen.

3. Zeef of vergiet: Deze zijn essentieel voor het spoelen en uitlekken van je spruiten.

4. Theedoek of kaasdoek: Deze worden gebruikt om uw containers af te dekken.

Stap 1:de zaden laten weken

1. Spoel de door jou gekozen zaden grondig af onder stromend water om vuil en stof te verwijderen.

2. Plaats de gespoelde zaden in een ondiepe bak of glazen pot. Bedek de zaden met water en zorg ervoor dat ze volledig onder water staan.

3. Laat de zaden weken gedurende de aanbevolen tijd die staat aangegeven op de zaadverpakking. Dit varieert doorgaans van een paar uur tot een nacht.

Stap 2:Spoelen en aftappen

1. Na de inweekperiode het water uit de bak laten lopen met behulp van een zeef of vergiet.

2. Spoel de zaden opnieuw grondig af onder stromend water, met een zachte stroom om beschadiging te voorkomen.

3. Herhaal dit spoel- en afwateringsproces 2-3 keer per dag.

Stap 3:De zaden ontkiemen

1. Plaats de gespoelde en uitgelekte zaden terug in de container of pot.

2. Bedek de container of pot met ademend materiaal, zoals kaasdoek of een theedoek. Hierdoor kan lucht circuleren terwijl de zaden vochtig blijven.

3. Bewaar de kiemcontainers op een warme en donkere plaats, zoals een keukenkast of voorraadkast.

Stap 4:De groei observeren

1. Na een dag of twee zul je kleine spruitjes uit de zaden zien komen.

2. Blijf de spruiten 2-3 keer per dag spoelen om de versheid te behouden en schimmelgroei te voorkomen.

3. Als de spruiten er droog uitzien, besproei ze dan voorzichtig met water. Vermijd te veel water om te voorkomen dat de spruiten verdrinken.

Stap 5:Oogsten en bewaren

1. Oogst de spruiten zodra ze de gewenste lengte hebben bereikt, meestal 1-3 inch.

2. Spoel de geoogste spruiten grondig af onder stromend water om eventuele resterende schillen te verwijderen.

3. Bewaar de spruitjes in een afgesloten bakje in de koelkast. Spruiten kunnen maximaal een week vers blijven.

Geniet van je verse, voedzame spruitjes van eigen bodem in salades, sandwiches, smoothies of als garnering bij diverse gerechten. Thuis spruiten kweken is een lonende ervaring die je voorziet van een constante aanvoer van gezonde, biologische producten. Veel kiemplezier!