Oregon heeft een grote verscheidenheid aan inheemse paddestoelen . Sommige zijn eetbaar , en anderen zijn giftig . Giftige paddestoelen lijken vaak eetbare soorten , en het is soms moeilijk om een specifieke vorm van paddestoel op basis van haar uiterlijk te identificeren , dus voorzichtigheid is geboden als u verzamelen wilde paddestoelen . Je moet alleen eten paddestoelen als u absoluut zeker dat ze veilig zijn .
Morels

Een populaire vorm van paddenstoel die groeit in Oregon is de morel . Deze eetbare paddestoel spruiten in het voorjaar en vaak is te vinden op de zijkant van de berghellingen . Morieljes hebben een duidelijke large cap , dat is het bovenste deel van de plant aan het eind van de stengel , waardoor ze makkelijker te herkennen dan andere wilde paddestoelen .
Koning Bolete

De boletus edulis , beter bekend als de koning bolete , is een eetbare soort die groeit overal in de bossen van de Pacific Northwest . Het heeft een bruine of bruin- gele kap en een wit tot bruine stengel. De koning bolete wordt in de herfst geoogst en verkocht in speciaal voedsel markten en restaurants .
White Matsutake

De witte matsutake groeit in Oregon 's gunstig klimaat en vaak wordt gevonden in gemengde naaldbossen . De plant is te vinden in zowel de kust- en binnenwateren bossen van de staat en wordt meestal geoogst in december en november . Het groeit vaak in de buurt zoals struiken zoals rododendron en bosbes, volgens de US Forest Service .
Chantarelle

De Chantarelle paddenstoel is te vinden in veel gebieden van de Pacific Northwest , waaronder Oregon 's Willamette National Forest . Het groeit voornamelijk in de Douglas spar bossen , maar het wordt soms gevonden in de buurt levende eiken bomen . De paddestoel heeft een geel - oranje pet met een witte onderkant en in de herfst , de winter en het voorjaar wordt geoogst . De lente oogst is afhankelijk van koel weer , zegt de US Forest Service .