Hoe pepermunt en groene munt te bewaren door te drogen of te dehydrateren

Drogen is een eenvoudige en effectieve methode voor het conserveren van pepermunt en groene munt. Gedroogde bladeren kunnen worden gebruikt in thee, culinaire gerechten en handwerk. Volg deze stappen om munt te drogen:

1. Oogst de munt

- Kies gezonde, pesticidevrije muntplanten die net beginnen te bloeien. Snijd de stelen ongeveer 6 centimeter van de basis af.

-Spoel de muntblaadjes voorzichtig af onder koud water om vuil en puin te verwijderen. Schud overtollig water af.

-Als je het droogproces wilt versnellen, kun je de muntblaadjes blancheren door ze ongeveer 30 seconden in kokend water te dompelen. Deze stap helpt kleurverlies te voorkomen en voedingsstoffen te behouden.

2. Schik de munt

- Verdeel de muntblaadjes in een enkele laag op een droogrek of bakplaat bekleed met bakpapier. Zorg ervoor dat de bladeren elkaar niet raken.

- Plaats het droogrek op een warme, droge en goed geventileerde plaats, uit de buurt van direct zonlicht. Goede opties zijn onder meer een zonnige vensterbank, een overdekte veranda of een voedseldroger.

3. Droog de munt

- Laat de muntblaadjes volledig drogen. Dit kan enkele dagen tot enkele weken duren, afhankelijk van de temperatuur en luchtvochtigheid.

- Controleer de bladeren af ​​en toe en draai ze om, zodat ze gelijkmatig drogen.

- De bladeren zijn klaar als ze broos zijn en gemakkelijk afbrokkelen bij aanraking.

4. Bewaar de gedroogde munt

- Zodra de muntblaadjes droog zijn, bewaart u ze in luchtdichte containers op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct licht. Goed gedroogde munt kan maximaal een jaar worden bewaard.

Als je gedroogde munt gebruikt, verkruimel dan de bladeren of vermaal ze tot poeder met een vijzel en stamper of kruidenmolen. Proef altijd je gedroogde kruiden om er zeker van te zijn dat ze hun smaak behouden hebben.

Pepermunt en groene munt drogen

Uitdrogen is een andere efficiënte manier om munt te bewaren. Bij uitdroging wordt het vocht uit de bladeren verwijderd met behulp van een droogmachine, die het droogproces versnelt en consistente resultaten garandeert.

Volg deze stappen om munt te drogen:

1. Bereid de munt

- Spoel de muntblaadjes voorzichtig af onder koud water om vuil en puin te verwijderen. Schud overtollig water af.

- Blancheer indien gewenst de muntblaadjes door ze ongeveer 30 seconden in kokend water te dompelen om de kleur en voedingsstoffen te behouden. Koel ze onmiddellijk af in ijswater.

2. Schik de munt

- Verdeel de muntblaadjes in een enkele laag over de droogovenplaten. Zorg ervoor dat de bladeren elkaar niet raken.

3. Droog de munt

- Stel de dehydrator in op de juiste temperatuur (meestal tussen 95°F en 115°F) en zet hem aan.

- Droog de muntblaadjes totdat ze knapperig zijn en gemakkelijk verkruimelen. Dit kan enkele uren tot enkele dagen duren, afhankelijk van de dikte van de bladeren en de temperatuur van de droogoven.

4. Bewaar de gedehydrateerde munt

- Zodra de muntblaadjes volledig zijn uitgedroogd, bewaart u ze in luchtdichte containers op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct licht. Gedehydrateerde munt kan maximaal 2 jaar worden bewaard.

Als u gedehydrateerde munt gebruikt, plet of verkruimel dan de bladeren en gebruik ze in uw favoriete recepten. Gedehydrateerde munt kan worden gerehydrateerd door hem een ​​paar minuten in heet water te laten weken.