Sommige planten in de mint familie groeien risomateuse wortels. Ze zijn vaak vaste planten die worden geteeld als kruiden voor culinaire doeleinden , voor geur in potpourri en zakjes en bloemen rente toe te voegen aan de tuin . Er is een soort binnen de mint familie die een grote caudex groeit en wordt vaak gebruikt in bonsai . Een andere munt soort ontwikkelt grote knollen . Het wordt geteeld in de eerste plaats als een voedselgewas . Calamint
Mint bladeren worden gebruikt om thee en andere dranken te maken.

Calamintha soorten , meestal aangeduid als calamint , zijn opgenomen in de enorme mint familie . Deze soorten groeien risomateuse wortels. De wortelstok is een kleine stam die groeit en verspreidt zich horizontaal net onder het grondoppervlak , de vorming van nieuwe kleine calamint planten om de paar centimeter . C. arkansana is 6 tot 12 centimeter lang en breed. Het bloeit in wit tot bordeaux of paars van midspring tot de eerste vorst . C. Nepeta is 12 tot 18 centimeter lang en breed. Het bloeit in wit uit de late lente tot de vroege herfst. C. Nepeta ondersoorten nepeta groeit breder dan de soort , met een volwassen breedte tot 2 meter. Het bloeit ook vanaf de late lente tot de vroege herfst , maar de bloemen zijn groter en lila tot wit. Calamint bladeren ruiken naar pepermunt wanneer ze worden geplet .
Mint
Mint bladeren kunnen worden gebruikt als garnering .

Mentha soorten vormen ook risomateuse wortels. M. x piperita f . citrata of citroen mint is 1-2 meter hoog en breed en bloeit in lavendel midden in de zomer . De bladeren hebben een oranje - mint smaak en geur. The Chocolate cultivar , of chocolade mint , is vergelijkbaar met citroen mint , maar de bladeren ruikt en smaakt naar mint chocolade. M. spicata of groene munt is 1 tot 2 meter hoog en breed en bloeit in lichtpaars , roze of wit in de zomer. M. suaveolens of appel munt is hetzelfde als groene munt in omvang en bloei tijd, maar het bloeit in lichtroze tot wit. De bladeren ruiken en smaken zoals fruit .
Bonsai Mint
De caudex is een deel van de plant stengel die net onder of boven de grond kunnen groeien .

Plectranthus ernstii of bonsai munt ontwikkelt een dikke sappige - houtige zoek caudex . Het wordt afgerond als de plant leeftijden en kan groeien tot 2 centimeter dik. Deze munt planten zijn ongeveer 1 meter hoog op de vervaldag. Hun bladeren zijn dik , wazig en licht sappig , waardoor ze fluweelzacht verschijnen . Bonsai mint planten bloeien in de zomer , het produceren van bloemen variërend van lichtblauw tot paars. De bladeren hebben een kruidige geur .
Livingstone Aardappel

Plectranthus esculentus , beter bekend als Livingstone of Madagascar aardappel en roerei , wordt geteeld in Zuid-en Oost-Afrika voor zijn eetbare wortels. De knollen op deze munt plant zijn dik en langwerpig , lijkt op de vingers . Ze worden bereid op dezelfde wijze als aardappelen , zoals een schotel vergelijkbaar aardappelsalade , en worden gekookt gegeten . De smaak van de wortels is afhankelijk van de groeiomstandigheden . Het kan lijken op zoete aardappelen of pastinaken zijn. Ze kunnen ook een bittere smaak of nauwelijks smaak. De planten groeien tot ongeveer 3 meter hoog met 2 - tot 2 1/2-inch fuzzy geurende ovale bladeren. Ze bloeien in het voorjaar , het produceren van bloemen in rood , geel of paars .