Bernagie ( Borago officinalis ) , ook wel bekend als starflower of bugloss , is een overblijvend kruid afkomstig uit het Middellandse-Zeegebied en nu genaturaliseerde heel Europa en Noord -Amerika . Vaak geteeld in kruidentuinen om zijn culinaire en geneeskrachtige eigenschappen , is borage ook gebruikt door tuinders als sierplant , vanwege zijn schitterende schemering - blauwe bloemen . Verschijning
Bernagie bloesems trekken bijen.

Bernagie planten groeien 1,5-2,5 meter hoog gemiddeld . Hun dikke , zachte , groene , vertakking stengels zijn bedekt met een dichte vacht van kleverige witte haren . De bladeren zijn ovaal van vorm , met diepe aders en afgeronde punten . Deze bladeren kunnen een lengte van maximaal 9 centimeter bereiken , met een breedte tot 6 centimeter . Net als de stengels , de bladeren zijn wazig en ruw aan . Grotere bladeren worden gevonden in de buurt van de basis van de stam , steeds kleiner als ze opstijgen in de richting van de bloemtrossen .

Tijdens de zomermaanden , is de top van de plant versierd met knikkende clusters van vijf - petaled , lichtgevende violet - blauwe bloemen beroemd om de aandacht te trekken van honingbijen . Bernagie planten dragen lang taproots bedreven in het zoeken naar water diep onder het oppervlak van de bodem .

In warmere klimaten , kunnen borage het hele jaar door te groeien . In koelere gebieden , is het meestal sterft af in de winter en regrows in het voorjaar .
Groeiomstandigheden
Bernagie groeit het best in de volle zon.

Bernagie is geliefd bij tuinders voor het gemak van de teelt. Het gedijt in vele grondsoorten , en vooral geniet van de bodem rijk aan organisch materiaal . Een heldere , zonnige plek met veel ruimte voor het kruid te verspreiden is ideaal. Een gebied beschermd tegen harde wind is ook de voorkeur . Borage direct geplant in de grond . Voor de beste resultaten , water borage plant grondig tweemaal per week.
Geschiedenis
Bernagie komt uit Syrië.

Bernagie vindt zijn oorsprong aan de regio rond Aleppo , Syrië , een van de oudste steden ter wereld . Handelaren en kooplieden daarom introduceerde het naar Europa. Romeinse soldaten het toegevoegd aan hun wijn voor moed in de strijd ; de beroemde Romeinse natuuronderzoeker Plinius de Oudere beweerde dat het kruid geschonken vreugde. Borage werd uitgevoerd met Europese kolonisten naar Noord-Amerika , waar het werd gebruikt als een voedingsmiddel en een kruidenmiddel .
Culinair en medicinaal gebruik
Bernagie smaakt komkommers .

Bernagie bladeren zijn eetbaar en kunnen worden gestoomd als een groene , rauw gegeten of toegevoegd aan soepen en groentegerechten . Volgens John Hemphill in zijn boek " Wat Herb is dat? ," Deze voedzame bladeren zijn rijk aan calcium en kalium . Zij dragen een frisse smaak lijkt op die van komkommers . De bloemen zijn ook eetbaar , en worden soms gekonfijte sierlijke dessert garneren .

Bernagie is ook gebruikt sinds de oudheid als een geneeskrachtig kruid . In " Handboek van geneeskrachtige planten met gebruik dat , " auteur H. Panda meldt dat borage wordt gebruikt om transpiratie te veroorzaken , te behandelen urineweginfecties , genezen hoest en verkoudheid , en verzacht geïrriteerde huid .