? Peterselie , een lid van de selderij en wortel familie , is op grote schaal geteeld sinds de Middeleeuwen . De Grieken vreesden het kruid zo veel ze trokken zich terug uit de strijd toen Celtic heersers verspreid peterselie over de ruggen van ezels en stuurde ze naar de Grieken te ontmoeten . De angst van peterselie is vervaagd en het kruid wordt vaak geteeld door huistuinlieden . Growth Rate

Peterselie is meestal bereid om 70 tot 90 dagen te oogsten nadat de zaden zijn geplant . Het planten van jonge peterselie planten in plaats van zaden vermindert de tijd om te oogsten met enkele weken . Peterselie zaden meestal tussen de twee en vijf weken om te ontkiemen . Inweken peterselie zaden voor 24 uur in warm water vermindert ook de tijd die het kost de zaden te ontkiemen , legt Jill MacKenzie aan de Universiteit van Minnesota Extension website.
Oogsten

na ongeveer 10 tot 12 weken , kan peterselie stengels afgesneden worden zo dicht mogelijk bij de grond mogelijk te maken. Het snijden van de stengels op deze manier stimuleert nieuwe plantengroei . Hoewel peterselie is meest smaakvolle wanneer vers gebruikt, kan deze worden bevroren of gedroogd .