Citroenverbena ( Aloysia triphylla ) is een kruid met een lange smalle bladeren en kleine witte bloemen . Het is een tender bladverliezende heester die geen vorst kan nemen , en in zijn ideale klimaat kan groeien tot 25 meter. De geurige citroen geurende bladeren worden gebruikt in potpourri's en in de keuken . Het maakt ook een mooie lemony thee . In tijden dat citroenverbena niet kan worden gevonden , kijk naar de bevredigende vervangers. Mint Familie

Twee planten die citroensmaak bladeren hebben in de mint familie . Citroenmunt ( Monarda citriodora ) heeft citroen geurende bladeren en paarse bloemen die bijen en kolibries . De geur veranderingen laat in het seizoen , dus voor de beste citroengeur en smaak , het is best om jonge bladeren oogsten. Citroenmelisse ( Melissa officinalis ) heeft lichtgroene bladeren en witte bloemen en wordt meestal gebruikt om een ​​ontspannende thee te maken. Het is een zeer productief re - zaaimachine , maar, en kan snel een plaag worden als bloemen niet worden geplukt .
Lemongrass

Citroengras ( Cymbopogon citratus ) is een tropische eeuwigdurend gras , en het is vaak behandeld als een jaarlijks in Noord- tuinen . Het wordt vaak gebruikt in de Thaise en Vietnamese gerechten en is een veel voorkomend ingrediënt in veel kip en visgerechten . Het wordt vaak gebruikt als een thee in veel Afrikaanse landen . De oliën worden ook gebruikt als insecticiden en conserveringsmiddelen . Hoewel Cymbopogon citraten is de meest gebruikte soorten, vele grassen van het geslacht Cymbopogon hebben ook citroen geurende bladeren.
Lemon Basil

In veel Arabische en Indonesische landen , citroen basilicum ( Ocimum x citriodorum ) is de citroenachtige kruid van keuze. In Noord- tuinen , het is een tender jaarlijks . Het heeft kleine witte bloemen die moeten worden geplukt als ze verschijnen , omdat de bladeren verliezen smaak . De bladeren kunnen worden gedroogd , maar vaak verliest een deel van de essentiële oliën die verantwoordelijk is voor de citrus geur en smaak .
Andere Lemony Kruiden

Franse zuring ( Rumex scutatus ) heeft een meer zure smaak dan een smaak die is specifiek lemony , hoewel de citroen boventonen zijn er nog steeds . Het wordt gebruikt als basis voor sauzen die vis begeleiden. Het is ook gegeten groen als een parmantige salade ingrediënt . Citroen, tijm ( Thymus citriodorus ) heeft kleine groene en gele bonte bladeren . Toegevoegd aan marinades , ze voegen een mooie citrus tintje aan vis -en kipgerechten .