? Fall is een drukke en productieve tijd voor druif boeren over de hele wereld . Als de druiven rijp zijn , moet het oogsten beginnen . Boeren die druiven telen voor het eten of het maken van wijn meestal hebben hun druiven met de hand geoogst . Druiven die bestemd zijn voor sap of gelei zijn vaak machinaal geplukt . Hoe dan ook , moet de druiven op het juiste stadium van rijpheid voordat ze komen uit de wijnstok . Soorten

druiven van het ras Vitis vinifera zijn inheems in Midden-Europa , het Middellandse Zeegebied en delen van Zuid- Azië . Deze druivensoort wordt ook steeds vaker in Californië en is nu uitgegroeid over de hele wereld. Deze groepen worden gekweekt als tafeldruiven en voor wijn , rozijnen , sap en wat jam. Druiven afkomstig uit oostelijk Noord-Amerika zijn uit de groep Vitis labrusca ; Concord druiven zijn een van deze types. Deze soort van druiven wordt gebruikt voor zoete druivensap en jam en gelei .
Geografie

Druiven moeten de volle zon om te rijpen , zodat ze worden geplant op de zuidelijke - gerichte hellingen . Op het noorden velden en laaggelegen gebieden in het algemeen kouder langer blijven , zodat de druiven zijn niet geschikt voor die gebieden .
Controleren op Rijpheid

Grapes zal niet blijven rijpen eenmaal genomen van de wijnstok de manier waarop sommige vruchten wil, dus ze moeten volgroeid zijn voordat ze worden geoogst . De meest gebruikte methode om te bepalen of druiven rijp is om ze te proeven . De smaak van de druif moet zoet en vol zijn. Als het nog steeds bitter , het is nog niet rijp . De kleur en grootte van de druiven zijn ook belangrijke indicatoren van rijpheid . Hoewel de kleur van de druiven verandert wanneer ze volwassen worden , de kleur alleen is niet altijd de beste manier om te zeggen of een druif rijp is . Wanneer de volledige grootte en op de piek van kleur , rijpe druiven geven een beetje om aan te raken . Ze moeten niet zo moeilijk zijn .
Handmatig oogsten

druiven worden geoogst met de hand met de hand schaar of een mes . Druiventrossen worden voorzichtig verwijderd van de wijnstok getrokken en geknipt op de stam met de schaar of mes . Sommige stengel moet worden overgelaten voor gebruiksgemak . Druiventrossen worden dan geplaatst in een druif krat of andere lade , zodat ze niet worden gestapeld bovenop elkaar .
Machine Geplukt

Met behulp van een machine om druiven te plukken geeft de boer het gemak van het ontbreken van oogsten met de hand en ook de mogelijkheid te oogsten nachts bij temperaturen koeler . Druivenpluk machines worden meestal gebruikt voor sap of behouden druiven , niet voor druiven bestemd voor de tafel of voor wijn. Hoewel verschillende machines zal werken op verschillende manieren , de meeste machines schud de rij van druiven ze dan rijden , waardoor de druiven op transportbanden vallen . De druiven worden vervolgens uitgevoerd door een goot die deposito ze in een vrachtwagen meestal getrokken door een tractor.