Hoe een druif rijpt is gewoon een fascinerend proces van Moeder Natuur. In tegenstelling tot veel andere vruchten en bessen die we consumeren , druiven zijn zelfbestuivend . Met andere woorden , ze insecten nodig hebben om te bestuiven , maar zelfstandige mechanismen om de pollen verspreiden . Om te begrijpen hoe een druif rijpt , moet je eerst leren hoe de bes wordt gevormd . Bloemen

druif bloemen zijn klein en onopvallend en worden uitsluitend gevormd om de functie van zelfbestuiving voeren . Er is geen noodzaak om bestuivende insecten met levendige kleuren, zoete aroma's en smakelijke nectar , zoals een appelbloesem is ontworpen om te doen trekken . Er is een uitzondering : Muscadine druiven hebben alleen vrouwelijke of mannelijke bloemen; moet u ten minste een mannetje en een vrouwtje wijnstok voor bestuiving te planten voor te komen .
Bestuiving

Elk cluster op een wijnstok heeft tussen de twee en 150 bloemen, met 100 zijn een gemiddelde . Het nemen van een kijkje op een van deze bloemen , zult u merken dat de blaadjes aan elkaar zijn versmolten tot een strak mutsje dat de meeldraden en stigma dekt . Wanneer de bloem bloeit , de dop afbreekt . Deze schokken schudt de dunne meeldraden . Hierdoor komt stuifmeel op de stempel van de bloem. Bestuiving is afhankelijk van de temperatuur , omdat de toppen niet kan knallen onder de 60 graden C. Temperatuur speelt ook een belangrijke rol in de beweging van pollen door het stuifmeel buis. Koelere temperaturen vertragen de actie door de buizen , en ze niet de eicel bereiken in de tijd om de eicel te bevruchten . Bij 60 graden F , duurt vijf tot zeven dagen de eicel te bereiken ; op 90 graden F , zal het bereiken in een kwestie van uren.
De rol Druivenpitten Speel in Rijpen

Het aantal zaden in uw druif grote invloed op de uiteindelijke grootte van de bessen . Zaden produceren hormonen die de groei van de bessen te stimuleren. Je kunt je afvragen waarom pitloze druiven uit de winkel zijn net zo groot als gezaaid druiven; Dit komt omdat commercieel geteelde zaadloze rassen worden besproeid met een groeihormoon de groei induceren . Als u het kweken van je eigen pitloze rassen thuis , niet verwachten dat ze zo groot als in de winkel koopt pitloze druiven te krijgen .
Bereiken van volwassenheid

Zodra de bessen hebt ingesteld , is het een fase van snelle celdeling binnenkomt . Drie tot vier weken later , begint celvergroting . In dit stadium van de bessen zijn kleine, stevige , groen en zuur. De zaden zal dan beginnen te ontwikkelen na vijf tot zeven weken . De volgende stap is het rijpen . Alle druiven beginnen groen , dus maak je geen zorgen als je plantte een blauwe variëteit en het is nog steeds groen . De volgende fase omvat kleuren en verzoeting . Druiven zal verzachten en zich ophopen suiker in een snel tempo , en consequent worden gecontroleerd op rijpheid .