De meeste koks kon niet functioneren zonder knoflook in de keuken . Net als de meeste produceren , smaakt knoflook beter wanneer geoogst uit de eigen tuin . Aangezien dit verrukkelijke neef van de ui vergt weinig zorg , en alleen algemene groeiende eisen , de tijd nemen om een knoflook patch groeien lijkt een logische activiteit voor de hobbykok of doorgewinterde tuinman . Het produceren van bruikbare knoflook duurt ongeveer acht maanden , waarvan een groot deel optreedt tijdens de winter onder dekking van sneeuw en dikke mulch . Wat je
Bollen knoflook nodig
Rototiller
Schop
Rake
Schoffel
Compost
Wood as
Stro
Schaar
Snoeischaar
Tuin vork
Toon meer instructies
1

Kies de knoflook variëteit. Knoflook is verkrijgbaar in drie types met vele variëteiten geboden elk een. Softneck knoflook sport grote bollen met 12 tot 20 teentjes en een milde smaak . Deze soort van knoflook groeit het beste waar de winters mild. Softnecks houden tot acht maanden in een koele , droge omgeving . Hardneck knoflook produceert middelgrote tot grote bollen met zes tot 12 teentjes , die kruidig ​​- zoete smaak . WINKEL hardnecks , die in koudere klimaten groeien goed , drie tot acht maanden wanneer de temperatuur niet boven 40 graden . Sommige olifant knoflook rassen te produceren baseball -size bollen met 4-6 teentjes . Olifant of buffel knoflookteentjes produceren een milde smaak en gebraden goed , en zijn winterhard tot Amerikaanse ministerie van Landbouw planten winterhardheid zone 5 indien voorzien van zware mulch in de winter . Kopen van 2

Selecteer een gebied van de tuin dat krijgt minimaal zes uur zon per dag . Bereid de herfst knoflook bed knoflook bed na de eerste vorst van het jaar door het bewerken of het graven van het gebied 12 centimeter diep . Rake een 1 -inch laag van rijpe compost in de rij . Voorzien van een dun laagje hout as als een bodem test geeft een zure bodem . Knoflook productie vereist een goed gedraineerde grond hoog in organisch materiaal met een pH-waarde tussen 6,0 en 7,5 . Neem contact op met de lokale extensie agent voor informatie over de beschikbare middelen voor bodemonderzoek .
3

Plant teentjes knoflook in de herfst voor het beste resultaat . Knoflook planten kan zodra de grond werkbaar , minder - dan - optimale oogst plaatsvinden in de vroege lente . Knoflook kwekers beweren succes met aanplant reeds in september en zo laat Thanksgiving. Wachten tot de laatste minuut voor het scheiden van bollen in individuele teentjes geschikt voor aanplant . Scheid de kruidnagels door ze zachtjes te trekken uit elkaar met je vingers. Schoffel de voorbereide rij ongeveer 4 centimeter diep , het plaatsen van kruidnagel , wees uiteindelijk , 8 centimeter uit elkaar . Laat minstens 18 centimeter tussen de rijen . Na het instellen van de kruidnagel in de voor , vul de rij met 3 tot 5 cm van de bodem en mulch . Knoflook groeit snel na de val van het planten , het instellen van wortels voor de winter bevriezen , en het hervatten van de groei in april . Om schade te voorkomen winter ontdooit en opnieuw bevriezen , mulch het bed met 4-6 centimeter van stro . Wanneer de groei wordt bespied in het vroege voorjaar , trek de mulch terug te ontdooien en groei te bevorderen.
4

groene toppen Harvest knoflook in het vroege voorjaar . Snij ze af met een scherpe schaar of snoeischaar . Gebruik de toppen in recepten op dezelfde manier als je de teentjes knoflook zou gebruiken . Tuinders kunnen ook trekken een paar vroege bollen voor gebruik als knoflook sjalotjes . Als u een hardneck verscheidenheid geplant , op zoek naar een ronde steel of scape, die over het algemeen schiet omhoog in medio juni . Wanneer de scapes krullen , snap ze af . Deze praktijk leidt energie te produceren bollen knoflook . Sinds de scapes bevatten knoflookolie , gooi ze niet weg ; ze gebruiken in plaats net zoals u zou de bollen . Bol oogst vindt plaats in juli, toen de groene bladeren beginnen sterven van beneden naar boven . Oogst als het weer droog is en vier bladeren van de planten zijn dood en de overige vijf zijn groen .
5

Handle knoflook voorzichtig bij het ​​genezen en de voorbereiding voor opslag. Bij het graven bollen, gebruik maken van een tuin vork en plaats de vers gegraven product in de schaduw weg van de schadelijke stralen van de zon. Cure knoflook gedurende twee weken voordat u door het plaatsen van de bollen uit de zon op rekken in een loods, een schuur of garage waar ze een goede luchtstroom . Na uitharding , vlecht een aantal van de bladeren en hangen in de keuken voor gebruiksgemak , zorg ervoor dat de temperatuur te houden tussen de 60 en 70 graden Fahrenheit , bij lage luchtvochtigheid . Als opknoping in andere opslagruimten , plaatst de vlechten waar de temperaturen liggen tussen de 32 en 35 F. Indien niet vlechten , verwijder de stengels en plaats bollen in luchtdichte containers.