? Bessen smaken het best als links op de bush tot ze volledig rijp zijn. Hoewel bosbes planten niet beginnen met de productie fruit tot ten minste twee tot drie jaar na het planten , kan een volwassen struik meerdere kilo vrucht geven . Voor het beste fruit , plantaardige bosbessen in zure grond in de volle zon en snoei de struiken jaarlijks te druk stokken en overtollige bloemen te verwijderen . Stadia van rijping

Bosbessen vormen van kleine clusters van wit - groene bloemen . Onrijpe bosbessen gaan van groen naar rood getint tot diep blauw. Bessen die blauw zijn geworden maar behouden een rode cast zijn niet rijp en smaken bitter en zuur. Ze rijpen niet eens opgepakt .
Bepalen Rijpheid

De beste manier om de rijpheid te bepalen is door smaak. Bosbessen groeien in omvang en wordt zoeter voor maximaal 10 dagen na het draaien van blauw. Pak ze volledig rijp voor de beste smaak . Individuele bessen in clusters rijpen op verschillende snelheden ; plukken de bessen om de paar dagen om rekening te houden met deze verschillen .
overwegingen

Bij het bepalen van de beste tijd om bosbessen te oogsten , overweeg houdbaarheid en smaak . Bessen mogen rijpen op de struik een paar dagen na het draaien van blauw hebben de beste smaak, maar ze niet goed op te slaan . Bessen geplukt zodra ze weer blauw zijn minder zoet , maar ze beter op te slaan . Als u van plan bent om de bessen te gebruiken binnen een of twee dagen , laat ze langer rijpen aan de plant . Voor langere opslag , pick bessen eerder.
Oogsten en opslag

Om de bessen te plukken , rol ze zachtjes tussen duim en wijsvinger . Behandel de bessen zo weinig mogelijk , en laat ze niet te zitten in de zon, die verval versnelt . Bewaar de bessen in geperforeerde plastic zakken of dozen pint in de koelkast . Voor langere opslag , wassen en drogen van de bessen en leg ze op een bakplaat . Plaats de bakplaat in de vriezer gedurende vijf uur om de bessen te stevig geworden . Breng de bevroren bessen van kunststof diepvries dozen of zakken .