Hoe kastanjes te bewaren

Kastanjes zijn een heerlijke en voedzame noot waar je op veel verschillende manieren van kunt genieten. Ze kunnen worden geroosterd, gekookt, gestoomd of gedroogd en kunnen worden gebruikt in soepen, stoofschotels, salades en desserts. Kastanjes zijn ook een goede bron van vitamines en mineralen, waaronder vitamine C, kalium en vezels.

Als je het geluk hebt toegang te hebben tot verse kastanjes, wil je ze bewaren, zodat je er het hele jaar door van kunt genieten. Hier zijn een paar tips voor het bewaren van kastanjes:

1. Koeling :Verse kastanjes kunnen maximaal 2 weken in de koelkast worden bewaard. Om kastanjes in de koelkast te bewaren, plaats je ze in een plastic zak of bakje en sluit je ze goed af.

2. Bevriezen :Kastanjes kunnen ook maximaal 6 maanden worden ingevroren. Om kastanjes in te vriezen, blancheer ze 1 minuut in kokend water en koel ze vervolgens af in ijswater. Zodra de kastanjes zijn afgekoeld, schil ze en vacumeer ze.

3. Drogen :Kastanjes kunnen ook gedroogd worden en op een koele, droge plaats bewaard worden. Om kastanjes te drogen, plaats je ze in een enkele laag op een bakplaat en bak je ze op 82 graden Celsius gedurende 12 tot 18 uur, of totdat ze volledig droog zijn. Zodra de kastanjes droog zijn, bewaar je ze in een luchtdichte verpakking.

4. Inblikken :Kastanjes kunnen ook ingeblikt worden. Om kastanjes te maken, blancheer ze 1 minuut in kokend water en koel ze vervolgens af in ijswater. Zodra de kastanjes zijn afgekoeld, schil ze en vacumeer ze. Doe de vacuümverpakte kastanjes in een kokendwaterkan en laat ze 25 minuten verwerken.

Door deze tips te volgen, kun je kastanjes bewaren, zodat je er het hele jaar door van kunt genieten.