Frambozen zijn zoet en delicaat aroma , ideaal voor het eten van verse , voor het bakken in taarten en voor het behoud als jam, gelei en sauzen . Het kweken van je eigen frambozen is vrij arbeidsintensief en vereist een voortdurende inzet voor grondbewerking , teelt, geleiden en snoeien - niet te vergeten de hand oogsten . Maar het plezier van die oogst vaak maakt frambozen de inspanning voor familie hoveniers en kleine lokale markt telers waard . Paars frambozen zijn ongewoon en aantrekkelijk hybride rassen . Paarse Frambozen

Rode frambozen zijn over het algemeen de meest winterharde , maar paars soorten - hybriden van rode en zwarte frambozen - zijn bijna net zo sterk, waardoor ze goede keuzes ook voor bessen telers maakt in koudere klimaten . In groeiwijze , maar paars frambozen zijn meer als zwarte frambozen , met gebogen stokken en grote , aromatische bessen . Kenmerken zoals grote omvang , goede smaak en diepe , rijke kleuren maken ze aantrekkelijk voor achtertuin , kleinschalig en u - pick lokale telers . Paars frambozen zijn zwaar producenten ook. Volgens de Indiana Berry & Plant Co , althans ten oosten van de Rockies , zowel van de top paarse framboos rassen - rood frambozen met ten minste 25 procent .
Brandywine

Ontwikkeld door Cornell University en geïntroduceerd in 1976 , Brandywine is winterhard van Zones 4 tot zone 8 . planten worden geteeld in de heuvels en niet sucker , waardoor ze minder invasief dan rode frambozen maakt . Grote bessen rijpen halverwege het seizoen en zijn glanzend paars - rood , goed op smaak , zeer aromatisch en taart - goed voor taarten , jam , conserven en dessert sauzen - hoewel de paarse wordt een rijk rood tijdens het koken. Brandywine wordt ook veel gebruikt voor het maken van wijn en sterke drank .
Royalty

ook ontwikkeld door Cornell University en zoeter dan Brandywine , Royalty biedt telers twee mogelijke plukken fasen . Wanneer haar grote , stevige bessen zijn rood of gewoon getint met paars, ze zijn zoet genoeg voor het eten van verse , met een lichte maar vol rode framboos smaak en aroma . Een beetje langer wachten , en bessen krijgt een beetje " overrijpe , " verdonkeren tot diep paars , bijna net zo donker als een zwarte framboos met een sterkere , zoetere smaak - niet zuur of zeepsop . In beide stadia vrucht is van hoge kwaliteit - groter dan Brandywine - en goed voor het eten van verse . Royalty bevriest ook goed en maakt goede jam en gelei . Zijn sterke frambozenaroma overleeft verwerking. Bestand tegen diverse schadelijke insecten , Royalty is winterhard van Zones 4 tot zone 8 .
Andere paarse Frambozen

Winterhard tot minus 25 graden Fahrenheit , dus geschikt voor wat koude klimaten , Succes is een heavy- producerende paarse framboos ontwikkeld door de Universiteit van New Hampshire . Vruchten zijn klein tot middelgroot met een heerlijke smaak . Estate, ontwikkeld door de Universiteit van Minnesota , is redelijk winterhard en produceert grote , ronde bessen , eigenlijk meer rood dan paars. Naast Brandywine , Sunset tijdschrift suggereert Sodus als een goede paarse framboos cultivar , een krachtige plant produceert rijk smaak bessen " uitstekend in taarten. "