Hoe te Droog &Preserve Ceci &Tuinbonen

telen en oogsten droog ceci en tuinbonen vereist zorg en behandeling van de plant tijdens zijn lange groeiseizoen . De zon zal het drogen doen . Ceci bonen zijn ook bekend als kikkererwten of kekerbonen en zijn een van de belangrijkste ingrediënten in hummus recepten . Fava , of tuinbonen , zijn een grote boon en zijn uitstekend geschikt voor stoofschotels en stoofschotels . Beide bonen bieden een uitstekende voeding en zal zowel eiwitten en vezels aan uw diet.Things Je
Drogen scherm
luchtdichte glazen pot of plastic zak nodig
Stockpot ( optioneel )
Toon Meer instructies
Ceci Bonen
1

Oogst het hele ceci boon plant wanneer de bladeren beginnen bruin te worden en verdorren . Het duurt iets meer dan drie maanden voor de meeste ceci planten om in goede , zonnige omstandigheden groeien naar volwassenheid .

Plaats Pagina 2 van de plant op een drogende scherm of andere platte dienst te drogen en bewaren in een warme omgeving die krijgt veel luchtcirculatie . Zet de planten af en gelijkmatig drogen .

Kijk
3 voor de zaaddozen te kraken terwijl ze drogen . Als de peulen hebben gesplitst , hebben de ceci bonen voldoende gedroogd . Om zeker te zijn , neem een ​​klein hapje van een van de bonen . Als je een inkeping met je tanden niet kunt maken , zijn ze droog genoeg . U kunt ze ook een extra dag op het droogrek indien nodig .
4

Store gedroogde ceci bonen in een luchtdichte container en op een koele , droge plaats bewaren . Ze zullen blijven tot maximaal een jaar .
5

Cook gedroogde ceci bonen in een snelkookpan of soeppan tot de bonen zacht worden . Spoel , koel en vries in een hersluitbaar zakje , of plaats in de koelkast . Bonen die zijn gekookt zullen vers blijven voor ongeveer een week in de koelkast .
Tuinbonen
6

Houd een oogje op de plant bij het naderen van de oogst piek, meestal ongeveer 85 dagen vanaf het moment dat de zaden werden gezaaid . In de meeste klimaten , zal de oogst plaatsvinden in de vroege zomer .

Verwijder 7 de zaaddozen zodra ze volledig zwart . De zwarte zaaddozen geven aan dat de zaden in de peul zijn opgedroogd en zijn klaar voor de oogst.
8

Neem de gedroogde tuinbonen uit de zaaddozen en bewaar in een glazen pot met een deksel of andere luchtdichte container, totdat het klaar om te koken . Droge bonen zullen vers blijven tot maximaal een jaar wanneer ze worden bewaard in een koele, donkere pantry. De gedroogde bonen kan ook worden gekookt tot ze zacht en in de koelkast bewaard gedurende een week , of voor toekomstig gebruik ingevroren .