De lima boon is een van de vele soorten bonen die grote voedingswaarde bieden . Lima bonen worden geteeld in korte tijd , vaak stijgt van zaadje tot een eetbare groente binnen twee maanden. U kunt lima bonen groeien in elk klimaat , maar in extreme hitte of kou , is het verstandig om de tere planten binnen te halen . Geschiedenis

Lima bonen zijn genoemd naar de hoofdstad stad van Peru , omdat het wordt gespeculeerd dat ze er zijn ontstaan ​​uit 6000 voor Christus Vroege Amerikaanse kolonisten geleerd om te koken en drogen de limaboon door de indianen dat de plant groeide . Lima bonen bood de indianen hoge hoeveelheden eiwit voor hun dieet dat over het algemeen laag in rood vlees . Vroege Amerikanen nam lima bonen naar Europa , het verspreiden van de plant over de hele wereld tijdens de late jaren 1500 .
Identificatie

Lima bonen kan variëren van kleinere tot veel grotere rassen , en van wit tot donker groene bonen . Meest voorkomende lima bonen zijn producten van het dichtbegroeide ras dat kleine witte , kussen-achtige bloemen die staan ​​hoog boven de bladeren ontwikkelt . De dikke bladeren zijn rijk groen gekleurd met een totale druppelvorm . De zaden of bonen , die voortkomen uit de lange , platte peulen , zijn meestal licht-tot donkergroen . Andere vormen kunnen meer wijnstok-als , net als een paal bonen , met donkerrode bloemen en kleinere peulen bestaande uit licht groen zaden.
Groeicyclus

lima bonen worden geplant net onder de bodem zodra de temperaturen gestabiliseerd in het voorjaar. Als de dreiging van vorst nog weefgetouwen , niet het risico het planten van de boon omdat het niet vorst - tolerant . Binnen twee tot drie dagen de ondergrondse spruiten beginnen te vormen . Deze spruiten zijn eetbaar , zoals te zien in veel Aziatische gerechten . Binnen zeven tot 10 dagen , de zaailing komt uit de bodem en produceert een paar bladeren om fotosynthese . Dit proces helpt de plant verandering zonlicht om in suiker voor energie. Dertig dagen na de eerste aanplant , zal de boon plant zijn maximale hoogte te bereiken . Vanaf hier tot het einde van de 60 - dagen merk , zal de plant begint te bloeien en peulen . Elke pod zal verschillende bonen te houden en kan worden opgehaald voor het eten zodra de peulen zijn vol en mollig .
Voordelen

Lima bonen , zoals met alle bonen , bieden een breed scala aan voedingsstoffen voor de sterkte , het immuunsysteem gezondheid en gewichtsbeheersing. De boon is vol eiwitten , vitamine B , A , D , C , en K , en bevatten ook calcium , ijzer en selenium . Lima bonen kunnen helpen bij het bestrijden van honger met hun vezelgehalte , maar ook helpen om stress en vrije radicalen te bestrijden met vitaminen B6 , B12 en selenium .
Waarschuwing

Limabonen moeten voor het eten worden gekookt . Na het breken van de huid van het zaad , de bonen een verbinding die bestaat uit cyanide vrij . De limaboon bevat linamarin die naar beneden kan worden gebroken met het koken . Anders wordt dit linamarin zal de verbinding los en veroorzaken ernstige ziekte als rauw gegeten .