De zaden van alle soorten planten bevatten oliën of vetten , waarvan sommige noodzakelijk zijn voor de zaden ontkiemen en groeien tot planten . Een grote verscheidenheid zaadolie worden geconsumeerd door mensen of industrieel gebruik . Functie

Plant zaden bevatten oliën die het zaad nodig heeft om de overgang van slapende zaad tot bovengrondse spruit . Deze oliën voeden het zaad tot hij volwassen genoeg is om mineralen te trekken uit de bodem en photosynthesize zon. Sommige zaden , zoals koolzaad zaden, of koolzaad , zijn gemakkelijker te verwerken dan anderen en daarom worden gekweekt op een grotere schaal.
Soorten

De meeste vormen van nuttig zaad oliën komen uit wat oliehoudende planten genoemd , die zonnebloemen , kokosnoten , castor , sojabonen , palmbomen en een aantal anderen op te nemen. Bijna elke soort zaad bevat wat olie , maar deze soorten bevatten enkele van de hoogste concentraties van olie onder gekweekte planten .
Voordelen

Veel soorten zaad olie zijn voedzaam en zeer gezocht voor culinair gebruik . Zonnebloemolie , bijvoorbeeld , heeft een hoog gehalte aan onverzadigde vetzuren en heeft een hoge rook punt , wat betekent dat het niet zal veranderen bitter bij het bakken van voedsel . Zonnebloemolie wordt vaak gebruikt in margarine en dressings . Pinda- olie en kokosolie worden ook vaak gebruikt voor het koken .