Verwerking van uw eigen glucose of suiker , van planten in uw tuin is een relatief eenvoudig project . Voordat de massa commercialisering van suiker , boeren groeiden suikerbieten en maakten hun eigen suiker . De traditionele methode van verwerking van suikerbieten produceert bieten - suikerstroop , die in plaats van honing wordt gebruikt in de keuken en als broodbeleg aan de tafel en kunnen worden verwerkt voor de suikerkristallen . Wat je nodig hebt
Suikerbieten
Plastic scrubber
Mes
snijplank
Grote kookpan
Water
Zeef
Kaasdoek Heb Trechter of Glass potten met deksels
Toon meer instructies
1

Snijd de groene toppen uit de suikerbieten. Zet opzij de greens voor het koken , het voederen van vee of de composthoop . Kopen van 2

Was de bieten grondig , met behulp van een plastic scrubber om vuil te verwijderen . Spoel verschillende keren totdat de bieten schoon zijn.
3

Snijd de bieten in dunne plakjes op een snijplank . Leg de gesneden bieten in een grote kookpan .
4

Bedek de bieten met water . Breng de bieten en water aan de kook en verlaag de temperatuur tot medium . Kook voor een uur of totdat de bieten gaar zijn.

Lijn 5 een zeef met kaasdoek . Plaats deze over een grote pot of hittebestendige kom . Giet de bieten in de zeef en bewaar de bietsuiker water . Stel de gekookte bieten opzij voor het diner , inblikken of invriezen .
6

Stel de bietsuiker water terug op het fornuis . Sudderen op een laag voor enkele uren, totdat de bietsuiker water kookt neer aan de consistentie van de honing .
7

Giet in schone glazen potten en plaats het deksel losjes op de schroefdraad . Laat de deksels niet vast ; zodat de stoom kan ontsnappen . Draai de deksels na het potten volledig zijn afgekoeld . Bewaar de bietsuiker siroop in de koelkast .
8

Verwijder de suikerkristallen als ze vormen in de siroop . Laat ze drogen , dan plet ze tot droge suikerkristallen te maken.
9

Vervang de bieten suikerstroop voor honing of suiker in recepten . De textuur van gebakken goederen kan variëren , omdat je met behulp van een dikke vloeistof in plaats van suiker . Verminder andere toegevoegde vloeistoffen zoals melk of water enigszins te compenseren voor de siroop .