Een pompoen selecteren en voorbereiden

1. Kies een stevige, diepgekleurde pompoen met een gladde, smetteloze schil.

2. Kies een pompoen die zwaar is vanwege zijn formaat, omdat dit duidt op een dikke, vlezige binnenkant.

3. Vermijd pompoenen die gebarsten of zacht zijn of tekenen van blauwe plekken vertonen.

4. De stengel van de pompoen moet stevig zijn en nog vastzitten. Dit zorgt ervoor dat de pompoen nog vers is.

5. Kies een pompoen die goed gevormd en uniform van formaat is, waardoor het gemakkelijker te bereiden en te snijden is.

De pompoen voorbereiden

1. Begin met het schoonmaken van de buitenkant van de pompoen met een schone, vochtige doek of een schrobborstel. Dit helpt bij het verwijderen van vuil en vuil op de huid.

2. Zoek vervolgens de stengel van de pompoen. Snijd met een scherp mes voorzichtig de stengel af, zodat er een ronde opening ontstaat die breed genoeg is om het vruchtvlees en de zaden eruit te schrapen.

3. Zodra de opening klaar is, gebruik je een grote lepel of ijsschep om al het pompoenvlees en de zaden uit de pompoen te scheppen. Zorg ervoor dat je zoveel mogelijk vruchtvlees en zaden binnenkrijgt, aangezien deze in andere recepten kunnen worden gebruikt (bijvoorbeeld pompoensoep of geroosterde pompoenpitten).

4. Zodra al het vruchtvlees en de zaden zijn verwijderd, spoelt u de binnenkant van de pompoen grondig af met koud water om eventuele resterende stukjes te verwijderen. Giet het ondersteboven af, zodat het overtollige water kan weglopen.