Mosterd planten bevatten een van de verschillende kruiden die behoren tot de Brassicaceae ( Cruciferae ) familie van planten . Bloeiende mosterd planten van nature bloem tijdens de lange , warme dagen van de zomer . Andere cultivars van deze koele seizoen planten zijn niet inheems in Noord-Amerika en een bedreiging voor inheemse planten en insecten vormen . Delen van de mosterdplant dienen homeopathische doeleinden. Volgens de Epicurische website , wat mosterd bloemen hebben afrodisiacum , terwijl anderen zijn nuttig in de gastronomische keuken . Knoflook Mosterd

Inheems
naar Afrika , Azië en Europa , knoflook mosterd ( Alliaria petiolata ) is een kruidachtige , koel - seizoen , schaduw -tolerante , bloeiende mosterd plant. De sterk getande , driehoekige bladeren en chartreuse steel van deze tweejaarlijkse kruid brengt een penetrante geur vergelijkbaar met ui of knoflook als gebroken of gekneusd . Knoflookmosterd typisch bloemen tijdens zijn tweede jaar . Kleine , witte bloemen met vier verschillende blaadjes ontspruiten uit stengels gedragen op een 1-4 meter hoge stengel. De Invasieve planten Atlas van de Verenigde Staten meldt knoflook mosterd is een indringer van hoge kwaliteit , oude bossen en producent van verbindingen die de ontwikkeling van andere planten te remmen .
Herik Mosterd

herik mosterd ( Sinapis arvensis L. ) is een groene lente wiet afkomstig uit de Brassicaceae Burnett soorten planten . Het ongelijk getand, langwerpig-ovaal bladeren van deze bloeiende mosterd plant hebben een puntig uiteinde en zijn eetbaar vers of gekookt . Herik mosterd produceert dichte clusters van gele bloemen tot 30 cm lang . Individuele bloesems hebben vier sierlijke , druppelvormige blaadjes ongeveer 8 tot 14 mm in lengte. Bloemstelen zijn stout en groeien van 2 tot 6 mm. Stijf - to- borstelige haren bedekken de bloeistengels van deze groene plant . Herik mosterd afkomstig uit Europa en groeit overvloedig in verschillende delen van Noord-Amerika . De bloemen , zaden en wortels van deze bloeiende mosterdplant bieden ook een verscheidenheid aan culinaire doeleinden .
Dame Rocket

Dame raket ( Hesperis matronalis ) is een opzichtig , kortlevende vaste plant of kruidachtige tweejarige die vochtig en houtige habitats de voorkeur , maar is zeer tolerant ten opzichte van andere omgevingen . Dit lid van de mosterd familie bloemen van mei tot augustus , en produceert grote , losse clusters van geurige vier - petaled bloemen in wit, roze of paars. Bloemen zijn 3 /4 inch lang en bloeiende stengels bereiken 2-3 meter hoog . Dame raket heeft ook langwerpige , scherp getande bladeren die 2-4 cm lang. Zodra inheems in Europa , Hesperis matronalis ontkiemt heel Canada en 42 van de 50 staten in Noord-Amerika .