Regels voor de opstelling van een kosjere keuken

In een koosjere huishouding , alleen koosjer eten wordt geserveerd aan familie en vrienden . Naast het eten wordt adequaat behandeld en verpakt moet de keuken worden voorzien gekasjerd apparatuur , pannen en bestek . Er zijn variaties op keuken koshering procedures zo een autoriteit op het onderwerp, zoals een rabbijn voor meer gedetailleerde richtsnoeren te raadplegen. Pannen en kookgerei

U kunt koosjer pannen , messen en keukengerei door koken ze gedurende 15 seconden in een kosjere pot . Als de pannen zijn te groot voor onderdompeling , kunt u een sectie tegelijk doen . Voor oversized potten die te groot zijn om te dippen of te omvangrijk te hanteren , vul ze met water , breng aan de kook en leg een verwarmde steen of groot stuk metaal in het water om het overflow te maken en dek de pan . Spoel de pan in koud water en 24 uur wachten voordat u het gebruikt .
Kasten en lades

De eenvoudigste manier om zuivel en vlees gereedschappen en gebruiksvoorwerpen gescheiden houden is het labelen laden en kastdeuren met labels of discrete dot stickers. Rood is een gemeenschappelijke keuze voor vlees kasten en blauw is favoriet voor eenheden waar alleen zuivel implementeert en pannen kunnen worden opgeslagen .
Gootstenen en Vaatwassers

Metal putten zoals koper of roestvrij staal zijn gemakkelijk gekasjerd door gieten kokend water in hen . Porselein en andere niet - metalen gootsteen materialen kunnen niet worden gekasjerd , dus rekken of bakken nodig zijn om de gerechten te houden van het oppervlak aan te raken zijn . Afzonderlijke houders zijn nodig om zuivel-en vleesgerechten te houden van aanraken .

Meningen verschillen over vaatwassers in koosjere keuken . De consensus is dat de enigen met roestvrij stalen interieur kan gebruikt worden en vlees en zuivel items kunnen niet worden gemengd in dezelfde belasting. Sommige autoriteiten behouden dezelfde vaatwasser kan niet worden gebruikt voor vlees en zuivel gerechten , kookgerei en bestek , ongeacht of de items apart worden gewassen . Anderen tegen te gaan dat dezelfde machine zolang het leeg met detergent om het schoon te maken tussen het wassen van zuivel en vlees kookgerei wordt gerund kan worden gebruikt .
Kachels en verkopen Ovens

vlees en zuivel kan op alle branders worden gekookt zonder aanwijzing of segregatie , op voorwaarde dat er geen vermenging van dampen , deksels of keukengerei. Zuivel en vlees moet apart worden opgesteld in ovens en morsen opgeruimd tussen de overgangen. Magnetrons zijn aanvaardbaar kooktoestellen zolang vlees en zuivel zijn niet bereid op hetzelfde moment .
Koelkasten en diepvriezers

Vlees en zuivel kunnen worden opgeslagen in hetzelfde diepvriezers en koelkasten zolang er geen contact is tussen open verpakkingen of onbedekt voedsel op platen . Het aanwijzen van aparte planken voor vlees en zuivel vereenvoudigt het proces .