professionele keukens serveren doorgaans grote aantallen mensen op een regelmatige basis , het creëren van aanzienlijke hoeveelheden afvalstoffen en het nuttigen van een veel energie . Het instellen van milieuvriendelijke praktijken in dit type keuken kan een aanzienlijk positief effect hebben op het milieu . Als u bent verantwoordelijk voor een professionele keuken en geïnteresseerd in het nemen van een meer milieuvriendelijke aanpak om voedsel te bereiden , te beginnen door het identificeren van manieren om hergebruik van materialen , gebruiken minder energie en het gebruik van natuurlijke producten waar mogelijk. Start een Recycling Program

Een van de eenvoudigste manieren om groen te gaan in een professionele keuken is om een ​​recycling programma in te stellen . Veel provincies en steden hebben recycling wetten , zo te lezen op de plaatselijke verordeningen en zorg ervoor dat u na de huidige eisen . Raadpleeg uw afval - verwerking service en zien of het een recycling programma dat kan helpen bij uw inspanningen . Zodra u hebt vastgesteld welke items kunnen worden gerecycled , houdt een informatie sessie, zodat medewerkers zich bewust zijn van wat items in het algemeen afval en wat moet worden gereserveerd voor recycling moeten worden geplaatst . Opgericht duidelijk gemarkeerd bakken voor elk soort afval die het mogelijk maken werknemers om gemakkelijk te bepalen waar alle materialen moeten worden geplaatst . Daarnaast maken een grotere inspanning om items die gerecycled materiaal voor uw keuken gebruiken kopen .
Integreer Energiezuinige Equipment

Bezuinigen op energieverbruik is een eco-vriendelijk initiatief dat een verschil kan maken in een professionele keuken . Energie - efficiënte apparaten en apparatuur kan de hoeveelheid energie die uw keuken verbruikt , het verstrekken van voordelen voor het milieu en het snijden van uw energierekening te verlagen . Echter , energie - efficiënte apparaten zijn vaak duurder dan de standaard apparaten. Het is waarschijnlijk financieel niet haalbaar is om al uw apparaten met een energie - efficiënte modellen te vervangen in een keer. Vervang in plaats daarvan de items in uw keuken als je kunt , totdat je uiteindelijk al je apparaten te zetten in energie - efficiënte opties . Om energie - efficiënte modellen te identificeren , op zoek naar producten die de Energy Star zegel dragen , omdat ze door het Amerikaanse ministerie van Energie en het Environmental Protection Agency erkend als zijnde in milieuvriendelijke apparatuur.
Met Biologisch afbreekbare Take -Out containers

voor professionele keukens die bieden take-out , vinden milieuvriendelijke verpakkingen voor afhaalmaaltijd items in plaats van piepschuim of plastic containers. Biologisch afbreekbare opties zoals containers gemaakt uit suikerriet vezels zijn effectieve opties . Biologisch afbreekbare kunststoffen zijn ook beschikbaar en dienen als een groen alternatief voor de traditionele plastic containers .
Kiezen voor natuurlijke Cleaning Products

In plaats van het gebruik van chemische schoonmaakmiddelen op basis van die mogelijk schadelijk zijn voor het milieu , overweeg dan het gebruik van natuurlijke schoonmaakmiddelen in uw professionele keuken . Naast het schadelijk voor het milieu , kan chemische schoonmaakmiddelen allergieën veroorzaken bij sommige individuen die een reeks symptomen zoals hoofdpijn , misselijkheid , huidirritaties en astma veroorzaken . Zoek naar reinigingsmiddelen die zijn gecertificeerd groene producten en bevatten ingrediënten die plantaardige en minerale zijn . Deze producten zijn biologisch afbreekbaar en niet giftig , zodat ze milieuvriendelijk . Bovendien vermijd eenmalig gebruik reinigen items zoals papieren handdoeken en kiezen voor degenen die kunnen worden hergebruikt , zoals doeken en sponzen .