Als je een ober of serveerster , u waarschijnlijk mensen te begroeten op meerdere tafels in de loop van de werktijd . Terwijl ze te verwelkomen in het restaurant en vragen hoe ze aan het doen kunnen overbodig je lijkt , kan uw klanten zie je als onbeleefd als je niet deze typische vragen. Een effectieve server is in staat om met klanten te communiceren zonder wordt nieuwsgierig of tijd consuming.When ze kunnen dat doen , kunnen ze een grotere tip te verdienen . Welkom

Hoewel het een gemeenschappelijke uitdrukking bij vrijwel elke dineren in het eten van vestiging heeft, is het belangrijk om uw klanten te verwelkomen in het restaurant als een manier van begroeting van de tafel. Hoe je ze welkom wordt grotendeels bepaald door de klasse van het restaurant . Als het een familie eetcafe , zou je gewoon zeggen , "Welcome to Bob's Diner. " Als het een classier vestiging, kan uw begeleider u hebt gegeven een nauwkeurige welkomstgroet te delen met de bewoners elke tabel.
Self Introduction

Veel obers zeggen hun naam aan hun patroons als een vorm van begroeting. Vaak zal de verklaring iets zoals geluid " Mijn naam is Dave , en ik zal op zoek na uw tafel vanavond . Mocht u nog vragen of opmerkingen , aarzel dan niet om te vragen om mijn naam. " Met dit soort groet , je verbinden met je klanten op een persoonlijk niveau en hen te laten weten uw naam . Doen, echter , heeft een tweede doel. Als u een uitzonderlijke service , uw gasten al weet je naam moeten ze ervoor kiezen om u te herkennen bij een restaurant manager .
Specials

Nadat je hebt aangeboden de eerste ontvangst en kennismaking kunt u de gasten van het restaurant specials informeren presenteren u de menu's. Meestal worden een restaurant specials die niet op het menu , dus het is belangrijk om deze informatie over te brengen als onderdeel van uw groet aan de tafel . Als de gasten nog vervoer geregeld wanneer je voor het eerst aankomt , kunt u wensen om de specials te schetsen bij uw volgende bezoek aan de tafel .
Anders

Als een serveerster , uw belangrijkste taak is om het voedsel effectief en met een aangename houding op tijd te leveren , . Het is ook belangrijk om zoveel mogelijk informatie over het restaurant mogelijk te omschrijven. Bijvoorbeeld , kunt u ervoor kiezen om een ​​aantal fundamentele advies te bieden - waar de toiletten zich bevinden en waar de garderobe is gevonden - na uw eerste kennismaking . Als het restaurant heeft een uniek aspect , vraag uw gasten als ze eerder hebt gegeten bij de vestiging. Zo niet, leg de unieke kant van het restaurant . Je wordt gezien als nuttig en kunnen worden beloond wanneer de gasten laten hun tip .