Houdbaarheid van Cooking Oils

De meeste mensen die koken zijn waarschijnlijk bekend met het gebruik van frituurvet . Koken oliën worden gebruikt als ingrediënt in voedselbereiding , evenals de basis voor bakken vlees , groenten en zelfs chocoladerepen . Maar wat veel mensen niet weten is de houdbaarheid van de oliën . Veel koken oliën zijn zeer vergelijkbaar zijn, maar ze hebben wel verschillende houdbaarheid en opslag . Plantaardige Oliën

Plantaardige oliën zijn waarschijnlijk de meest gebruikte van alle oliën . Ze zijn makkelijk te vinden in de meeste kruiderij gangpaden in de supermarkt . Deze oliën omvatten : algemeen plantaardige olie , canola -olie , maïsolie en zonnebloemolie . De oliën worden gebruikt in recepten voor het koken, voorbereiding en voor de dressing . De meeste plantaardige oliën , ongeopend , een houdbaarheid van ongeveer een jaar . Zodra de plantaardige olie wordt geopend , kan het veilig worden gebruikt voor 4-6 maanden .
Olive and Peanut Oliën

Zowel olijf-en pinda- olie vereisen dezelfde richtlijnen opslag zoals plantaardige olie , maar deze oliën zijn in staat om een langere houdbaarheid met een beetje extra zorg . Zoals plantaardige olie , beide zowel oliën hebben een houdbaarheid van ongeveer een jaar , ongeopende 4 tot 6 maanden bij opening . Het verschil is dat olijfolie en pinda- olie zijn beide hoog in enkelvoudig onverzadigd en het meest profiteren van worden bewaard in de koelkast , waar de koude verlengt de oliën houdbaarheid van zes maanden tot een jaar . De gekoelde olie troebel en dikker in de kou , maar je kunt laten rusten buiten de koelkast voordat u het gebruikt .
Walnoot en sesamolie

Walnut en sesamolie zijn zowel delicate en ranzig snel , zelfs als het wordt bewaard in een koele, donkere kast . Gehouden in een bijkeuken of kast , walnoot en sesam olie hebben een houdbaarheid van ongeveer vier tot zes weken , maar als de olie worden bewaard in de koelkast , zullen ze vers blijven voor 2-4 maanden . Versheid is ook afhankelijk van de opstelling van de olie . Oliën met toegevoegde conserveermiddelen hebben een langere houdbaarheid dan volledig natuurlijke merken , maar de trade-off is gezond koken . Bewaar deze oliën in de koelkast , maar maak je geen zorgen als ze dik. Reconstrueren de olie naar de normale consistentie door het vasthouden van de fles onder warm stromend water .
Opslaan Oliën Goed

opslaan van oliën goed is de beste manier om de houdbaarheid van een verbetering van fles bakolie . De olie moet altijd goed worden behandeld en worden opgeslagen ver weg van warmte . Dit geldt ook voor de opslag van oliën in een bijkeuken of kast boven of in de buurt van een kachel . Hoe minder lucht die ze in contact komen met , hoe verser de olie zal blijven , dat is waarom koelinstallatie is OK . Ruiken altijd of smaak een olie alvorens het te gebruiken als je het niet hebt gebruikt in een tijdje .