Thuis Canning zuivelproducten

Canning melk is een efficiënte manier om verse melk geproduceerd door uw eigen dieren op te slaan . Omdat verse melk kan het hele jaar niet beschikbaar zijn , het inblikken in druk inblikken apparatuur geeft u toegang tot uw eigen producten voor het komende half jaar of zo . U moet toegang hebben tot een druk Canner , sommige schone containers en verse melk hebben . Steriliseer de Containers

Steriliseren je leeg en schoongemaakt blikjes en deksels voor de melk door koken ze in heet water of stomen ze gedurende 10 minuten . Als u gebruik maakt van kleinere blikjes , kunt u een baby fles sterilisator te gebruiken om de blikjes stoom . Voor grotere blikjes , drop ze in een pan gevuld met kokend water . Na steriliseren , plaatst de blikken op een schone handdoek en bedek de bovenkant met aluminiumfolie om te voorkomen dat vreemde voorwerpen in het blik .
Pressure Canning

Vul de blikjes met verse melk en laat 1/2-inch toelage van de bovenkant van de velg . Bedek de blikken en plaats ze in de druk Canner . De lengte van de tijd die je nodig hebt om de blikken te verwerken afhankelijk van de grootte van de blikjes en de hoeveelheid melk binnen. Voor de kwart -en kleinbedrijf blikjes , vul de container met 2 tot 3 centimeter van schoon water en zet ze op hoog vuur . Laat de druk Canner vent stoom uit de tuit 10 minuten , zet dan het gewicht onder druk tot 5 pond .
Koel de Cans

Zodra
het bereikt de 5 -pond mark , zet het vuur uit en laat de Canner koel op zijn eigen. Wanneer de Canner is koel aanvoelt , verwijder het deksel en haal de blikjes te laten afkoelen op hun eigen. Plaats de blikjes in een koele , droge plaats, weg van tocht. Bedek ze met lagen krantenpapier of een handdoek aan plotselinge temperatuurschommelingen , waardoor de kwaliteit van de melk kunnen beïnvloeden te voorkomen.
Let op de vervaldatum

meeste ingeblikte producten laatste voor zes maanden tot een jaar . Sinds - huis ingeblikte melk niet wordt bewaard in een of andere manier ( zonder toegevoegde zoetstoffen om de houdbaarheid te verlengen ) , moet u een half jaar van het project voor de melk verwachten . Houd de ingeblikte melk uit de buurt van direct zonlicht en warmtebronnen en schrijf een vervaldatum op de verpakking. Canning stappen afhankelijk van de producten die u op te slaan , en alleen deze stappen gelden voor zuivelproducten.