Hoe gepaneerde varkenskoteletten te koken

Gepaneerde varkensschnitzels zijn een heerlijk en gemakkelijk te maken gerecht waar u van kunt genieten als lunch of diner. Ze zijn ook een geweldige manier om overgebleven varkensvlees te gebruiken. Hier is een eenvoudig recept voor gepaneerde varkenskoteletten:

Ingrediënten:

* 1 pond varkenslende zonder bot, zonder vel, gesneden in koteletten van 2,5 cm dik

* 1 kopje bloem voor alle doeleinden

* 1 theelepel zout

* 1/2 theelepel zwarte peper

* 1 ei, losgeklopt

* 1 kopje broodkruimels

* 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas

* 1/4 kop olijfolie

Instructies:

1. Meng de bloem, het zout en de peper in een ondiepe schaal.

2. Klop het ei in een andere ondiepe schaal.

3. Meng in een derde ondiepe schaal de broodkruimels, Parmezaanse kaas en olijfolie.

4. Haal de varkensschnitzels door het bloemmengsel, vervolgens door het eimengsel en ten slotte door het broodkruimmengsel.

5. Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de olijfolie toe en roer om de pan te bedekken.

6. Zodra de olie heet is, voeg je de varkenskoteletten toe en bak je ze 3-4 minuten per kant, of tot ze goudbruin en gaar zijn.

7. Serveer de varkenskoteletten onmiddellijk met uw favoriete bijgerechten.

Tips:

*Om er zeker van te zijn dat de varkensschnitzels gaar zijn, steekt u een vleesthermometer in het dikste deel van het vlees. De interne temperatuur moet 165 graden Fahrenheit zijn.

* Je kunt de varkensschnitzels ook bakken in plaats van frituren. Om dit te doen, verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit. Leg de varkenskoteletten op een bakplaat en bak ze 15-20 minuten, of tot ze goudbruin en gaar zijn.

* Gepaneerde varkensschnitzels zijn een heerlijk gerecht om van tevoren te maken. Ze kunnen worden gekookt en vervolgens maximaal 3 dagen in de koelkast worden bewaard. Wanneer u klaar bent om te serveren, verwarmt u de schnitzels eenvoudigweg opnieuw in de oven of magnetron tot ze helemaal opgewarmd zijn.