larders waren noodzakelijkheden in woningen vóór de uitvinding van koelkasten . De voorraadkast is een zaal gewijd aan het bewaren van voedsel . Alles, van vlees tot kaas , groenten en conserven werden opgeslagen in de voorraadkast om ze koel en vers te houden . De vroegste thuis bouwers wist dat de keuken was de warmste kamer in het huis . Ze ontwierpen hun huizen , zodat de keuken was op het noorden waar de zon het minst zou schijnen. De voorraadkast was naast , en is gemakkelijk bereikbaar vanuit de keuken . Voorraadkast Designs

larders had geen vaste grootte. Ze waren klein kasten of grote gebouwen , afhankelijk van de behoeften en de financiën van het huishouden . Interieurs van alle larders waren vergelijkbaar hoor. De muren werden ofwel betegeld om te profiteren van de koelte , bekleed met gedolven stenen zoals leisteen of graniet , of wit geschilderd. Ze werden ontworpen om gemakkelijk te reinigen en de koelte van de ruimte te verbeteren . Ramen geopend en waren bedekt met een fijn gaas om insecten buiten te houden en de lucht circuleren binnen . Haken aan het plafond hing en smalle planken stonden langs de muren. Tellers waren gemaakt van steen naar koelte te behouden .
Provisioning een provisiekast

vers geconserveerde groenten en fruit waren Jared en in de rekken van de voorraadkast voor gebruik in de winter . Just- gedood vlees en wild werden opgehangen aan de haken te drogen voordat het wordt gekookt . Op de stenen werkbladen waren verse vis , stukken gebraad , kaas, eieren , boter , melk , tomaten , aardappelen en andere verse groenten . Vers voedsel , met uitzondering van vlees , was niet meer voor langere tijd voordat het wordt gekookt .
The Modern - Day provisiekast

Wanneer koeling werd de norm in huishoudens , werden larders niet meer nodig. In plaats daarvan , werd de pantry geïntroduceerd . Droge goederen , ingeblikt voedsel, kruiden , huishoudelijke benodigdheden en keuken items die moeten worden opgeslagen alle belandde in de bijkeuken , of het was een eenvoudige kast of een stand- alone dressoir . Vandaag , nieuwbouwwoningen bogen kamer - en kleinbedrijf , walk-in pantry .
Terugkeer naar het verleden

larders maken een comeback in sommige gebieden waar de temperatuur koel . Naarmate mensen meer eco-vriendelijk, wordt de behoefte aan extra grote koelkasten vervangen door provisiekast . Woningen zal nog steeds een koelkast , maar kleinere , meer energie - efficiënte modellen zal de voorkeur. Larders zijn niet alleen goed voor het bewaren van voedsel . Wijnliefhebbers vinden de voorraadkast temperatuur voldoende voor het opslaan van hun wijn collecties.