Hoe u een eenvoudig uit elkaar te halen broodrecept maakt

### Eenvoudig 's nachts uit elkaar te halen broodrecept

Ingrediënten:

• 1 1/2 kopjes warm water (ongeveer 110°F)

• 1 eetlepel kristalsuiker

• 2 1/4 theelepel actieve droge gist

• 1/4 kopje ongezouten boter, gesmolten

• 1 groot ei

• 1 theelepel zout

• 4 kopjes bloem voor alle doeleinden, plus meer voor het vormen

• 1 kop (2 stokjes) ongezouten boter, gesmolten

• 1 kopje (verpakte) lichtbruine suiker

• 1 theelepel gemalen kaneel

• 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat

Instructies:

1. Meng het warme water, de kristalsuiker en de gist in de kom van een keukenmixer voorzien van de deeghaak. Laat 5 minuten staan, tot de gist schuimig is.

2. Voeg de gesmolten boter, het ei en het zout toe aan de kom en klop op lage snelheid gedurende 30 seconden, of tot alles gemengd is.

3. Voeg 4 kopjes bloem toe, 1 kopje per keer, en klop op gemiddelde snelheid gedurende 2 minuten, of tot het deeg samenkomt en een bal vormt.

4. Vet een grote kom in met kookspray. Doe het deeg in de kom en draai het om, zodat het bedekt is met vet. Dek af met plasticfolie en laat 1 uur rijzen op een warme plaats, of tot het volume verdubbeld is.

5. Sla het deeg plat en verdeel het in tweeën. Rol elke helft uit tot een rechthoek van 12x9 inch.

6. Meng in een kleine kom de gesmolten boter, bruine suiker, kaneel en nootmuskaat. Bestrijk de helft van het mengsel over elke rechthoek deeg.

7. Rol elke rechthoek deeg strak op, beginnend vanaf de lange zijde. Knijp de randen samen om ze af te dichten.

8. Snij elke rol in 12 stukken. Plaats de stukken in een ingevette bakvorm van 9x13 inch, met de snijkant naar boven.

9. Bedek de pan met plasticfolie en laat 30 minuten rijzen op een warme plaats, of tot het volume verdubbeld is.

10. Verwarm de oven voor op 350 ° F.

11. Bak het uit elkaar te halen brood gedurende 25-30 minuten, of tot het goudbruin is.

12. Laat 10 minuten afkoelen voordat je het serveert.

Tips:

• Gebruik voor het beste resultaat een deeghaak bij het mengen van het deeg. Dit zal helpen om de gluten te ontwikkelen en het brood een taaie textuur te geven.

• Als je geen keukenmixer hebt, kun je het deeg ook met de hand maken. Zorg ervoor dat u het minimaal 5 minuten kneedt, totdat het glad en elastisch is.

• Je kunt elke gewenste mix aan het brood toevoegen, zoals gehakte noten, gedroogd fruit of chocoladestukjes.

• Het brood kan van tevoren worden gemaakt en in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur maximaal 3 dagen worden bewaard. Het kan ook maximaal 2 maanden worden ingevroren. Om het in te vriezen, wikkelt u het brood strak in plasticfolie en plaatst u het vervolgens in een diepvrieszak. Ontdooi het brood een nacht in de koelkast voordat u het serveert.