Hoe Tomatillos te bereiden

- Verse tomatillo's

- Scherp mes

- Snijplank

- Vergiet

- Schaal

Instructies :

1. Rijpe Tomatillos selecteren:

Kies stevige, dikke tomatillos met levendige groene schil. Vermijd producten met vlekken, zachte plekken of geelachtige/bruine schillen.

2. De schil verwijderen:

Trek voorzichtig het papierachtige omhulsel van elke tomatillo af. De schil moet gemakkelijk loskomen, maar pas op dat je de tomatillo niet scheurt.

3. Spoelen:

Spoel de geschilde tomatillos af onder koud stromend water om eventueel achtergebleven vuil of puin te verwijderen.

4. Snijden:

Leg de tomatillos op een snijplank en snijd ze kruislings doormidden.

5. Zaden verwijderen (optioneel):

Als je de zaadjes wilt verwijderen voor een gladdere consistentie, gebruik dan een kleine lepel of je vingers om ze uit de gesneden tomatillohelften te scheppen.

6. Hakken:

Afhankelijk van je recept kun je de tomatillohelften grof hakken of ze als helften laten staan.

7. Koken of vers gebruiken:

Tomatillos kunnen in verschillende recepten worden gebruikt. Je kunt ze koken in stoofschotels, soepen, salsa's of pureren voor sauzen. Ze kunnen ook vers gebruikt worden in salades of als garnering.

Houd er rekening mee dat tomatillos licht zuur zijn, dus proef en pas de kruiden in uw recepten dienovereenkomstig aan.