Elektrische kachels en ovens zijn handig, schoon , en zorgen voor een consistente kookervaring . Zoals met alle warmte producerende apparaten een elektrische oven maakt gebruik van grote hoeveelheden van de macht , en moet hun eigen 220V circuit . Een voordeel van een elektrische oven een nauwkeurigere temperatuurregeling omdat de verwarmingselementen direct gemeten . Verwarmingselement

Elektrische ovens werken door het sturen van een elektrische stroom door een element , of verwarming, gemaakt van een combinatie van metalen . Het verwarmingselement en de gloeidraad in een gloeilamp act erg vergelijkbaar behalve dat de lichte filamenten primaire doel is om licht en de warmte van het filament is een neveneffect . Met een oven filament , de warmte is het primaire doel met de rode gloeiende licht van het een neveneffect .
Thermisch

Wanneer u de oven controle ingesteld op een bepaalde temperatuur het binnenorgaan verwarmt tot deze temperatuur en niet hoger . Als bijvoorbeeld de regeltemperatuur leest 400 graden Fahrenheit het element ook 400 graden . Volgens het opslaan van elektriciteit website de maximale temperatuur die de meeste elektrische ovens bereiken is 500 graden . Het minimum aantal ovens is 100 graden . Nieuwere ovens met digitale bediening constant communicatie tussen de controles en de elementen , het handhaven van de binnenkant van de oven bij bij de gewenste bereidingstemperatuur . Het element kan iets lager te koelen om te besparen op de kosten . Als de luchttemperatuur begint te dalen de controles nudge het element naar de gewenste mate te herwinnen .
Koken voedsel

voedsel in de oven eigenlijk kookt uit de lucht temperatuur die wordt verwarmd van het element . Zodat de temperatuur stijgen tot de juiste temperatuur wordt voorverwarmen van de oven . Het duurt alleen even voor het element om de juiste temperatuur te krijgen , maar de lucht duurt langer om op te warmen . Een convectie oven heeft een ventilator aan de achterkant die de verwarmde lucht over de voeding blaast , koken gelijkmatiger en sneller.
Overwegingen

Sommige mensen beschouwen elektrische ovens veiliger dan gas modellen. Het ontbreken van een open vuur in combinatie met geen mogelijkheid van giftig gas wordt geproduceerd leidt tot een gevoel dat er minder gevaar . Volgens Consumer Zoek een elektrische oven is goedkoper dan gas , maar kost meer om te werken . Sommige elektrische modellen maken gebruik van zowel de bovenste grill en de onderste oven elementen om de oven te verwarmen , met een meer gelijkmatige warmte zonder de kosten van een heteluchtoven .