Een van de beste dingen over het kweken van je eigen voedsel is dat , als je de juiste groenten plukken , komen ze jaar na jaar zonder extra kosten voor u . Zelf uitdragen groenten zijn niet alleen geld besparen , ze zijn heerlijk toevoegingen aan de tafel . Sommige groenten zijn zeer winterhard ; Sommigen nemen een beetje meer zorg om het te maken door de winter . Maar het eindresultaat is een terugkeer zien jaar na jaar. Uien

Een van de meest winterharde en productieve van ui planten is de Egyptische ui , ook wel bekend als een wandelende ui vanwege zijn neiging om zich te planten over een tuin bed . De bloei op de top van de plant omvalt als het wordt te zwaar , waardoor zichzelf voortplantende . Deze uien moeten worden opgenomen in een tuin bed , maar zal uien bieden voor de komende jaren .
Artisjokken & Kardoen

Artisjokken zijn een beetje minder winterharde maar kan tolereren een milde winter . De plant kan groeien tot zes meter hoog , met grijs- groene bladeren en een torenhoge bloem. Knoppen moeten worden geoogst als ze jong zijn , maar laat iets op de planten te gaan om zaad voor de vermeerdering . Aardperen zijn een soort van zonnebloem waarvan knollen worden opgegraven en gegeten zoals aardappelen . Voortplanting gebeurt op dezelfde wijze als een aardappel door het verlaten van een langgerekte strook knol in de grond . De kardoen wordt gekweekt voor zijn steel , die wordt gegeten als selderij . Het heeft een mooie blauwe rookwolk bloem en krijgt tot 4 meter hoog .
Mierikswortel

Verse mierikswortel is scherp en vol met smaak . Als je oogst de zijwortels jaarlijks en laat de belangrijkste wortel intact blijven , kunt u mierikswortel al jaren .
Sorrel en Radicchio

Deze twee groenten worden het meest gebruikt in salades of soepen. Zuring heeft een lichte citroensmaak en wordt beschouwd als een vaste plant in warmere klimaten . Radicchio is ook bekend als de Italiaanse cichorei en moet worden beschermd tegen strenge vorst ook. Oogst het hoofd door te snijden uit de wortel op de begane grond .
Asperges

Asperges heeft diepe , het verspreiden van wortels . Begin met mannelijke zaden, die groter en meer overvloedig speren produceren . Asperges mag niet worden geoogst in het eerste jaar wordt geplant en slechts licht geoogst het tweede jaar , om de groei te stimuleren .
Tomatillos

Terwijl technisch een vrucht , tomatillos zijn gebruikt als een groente. Ze lijken op een kleine , onrijpe tomaat en zijn groen of geel . Tomatillos worden vaak gebruikt in Mexicaanse gerechten , salsa en salades . Ze zijn vruchtbaar en zichzelf voortplantende .