Inheems in Azië , tropisch Afrika en het noorden van Australië , werd de lucht aardappel ( Dioscorea bulbifera ) --- ook wel bekend als de lucht yam , bitter yam en brutale yam --- eerst gezien in de VS in 1777 in Alabama . Het is nu te vinden in Florida , Louisiana , Mississippi , Texas , Hawaï en Puerto Rico . Terwijl beschouwd als een invasieve plant, kan de lucht aardappelen gekweekt worden voor verschillende toepassingen. Beschrijving

De lucht aardappel is een kronkelen wijnstok die kan uitgroeien tot meer dan 70 meter in lengte . Het heeft de neiging om inheemse planten die liggen bij de grond en vaak klimt naar de toppen van de bomen te halen . Ze kunnen groeien tot 8 centimeter in een enkele dag . De groene, hartvormige bladeren groeien op afwisselend kanten van de steel . De lucht aardappel produceert pluimen die bloeien met kleine witte bloemen . Knollen en bulbils ( bol - achtige gezwellen in de bladoksels of de steel base ) ontwikkelen, zowel boven als onder de grond . Deze twee deel van de lucht aardappelen zijn de meest gebruikte .
Voedsel

De ondergrondse knollen en bulbils van bepaalde rassen van de lucht aardappel , zoals sativa en rotonde, kan veilig worden gegeten . Andere soorten zijn giftig. De eetbare lucht aardappelen gevonden in Afrika , Australië , Nepal en Thailand hebben een bittere smaak , terwijl de eetbare variëteiten geteeld in Azië zijn zoeter . Bereid de eetbare delen van de lucht aardappel door het reinigen en ze te schillen . Kook , stoom of bak de aardappelen op kolen. Dit proces kookt niet alleen de planten , maar vermindert de bittere smaak . Sommige giftige soorten kunnen worden ontgift door middel van een lang proces van stampende de knollen met kalk of zand , dan langzaam roosteren of herhaaldelijk koken ze met as en , weken in stromend water . Giftige lucht aardappelen mag alleen worden gezuiverd en gegeten in tijden van hongersnood of droogte .
Geneeskunde

In de lucht aardappel eigen omgeving , mensen gebruiken de fabriek in volksgeneeskunde . In India worden bulbils gebruikt om zweren extern als intern aambeien te behandelen. Mensen in Afrika en Centraal-Azië zet de knollen in een pasta , die wordt gebruikt om slangenbeten en schorpioen steken behandelen. China gebruikt de knollen een zere keel te verzachten , terwijl Japan maakt gebruik van de knollen om diabetes te behandelen . Sommige mensen in het noorden van Bangladesh de behandeling van lepra en tumoren met lucht aardappelknollen . Terwijl de furanonoditerpenes en glycosiden in de knollen anti-tumor eigenschappen kan hebben , is verder onderzoek nodig . Geen andere medicinale toepassingen van de lucht aardappel zijn wetenschappelijk bewezen .
Poison

Toxic lucht aardappelen worden ook gebruikt als een gif . Ze bevatten alkaloïden , saponinen , sapogeninen en tannines die mensen of vis ziek kan maken . In delen van Afrika , als putten als Java , mensen rasp de bovengrondse knollen in een stroom wanneer ze jagen . Het gif in het water vrij verdooft de vissen , waardoor de jagers om ze te vangen . Boer die eetbare lucht aardappelen verbouwen soms mengen in giftige lucht aardappelplanten met hun gewassen , in de hoop dieven stelen van hun velden te ontmoedigen.