Kool is een groente die rijk is aan voedingsstoffen en voedingsvezels . Het kan worden gekookt of rauw gegeten . Rode kool is dicht, net als savooiekool . Door de diepe , rijke kleur , rode kool heeft een verhoogd aantal fytonutriënten . Het heeft ook meer anthocyaan , een antioxidant die goed is voor zijn rode kleur , en vitamine C dan andere koolsoorten . Snijden kool dun maakt het gemakkelijk om te eten rauw ; het maakt het ook voor een snelle kooktijd. Wat je nodig hebt
Roestvrij stalen mes
Snijplank
Toon meer instructies
1

Chill de kool in de koelkast . Gekoeld kool is steviger en makkelijker te knippen . Kopen van 2

Gebruik een roestvrijstalen mes om de kool te snijden . Andere soorten metaal kan reageren met de chemicaliën en zet de kool zwart.

Plaats 3 een snijplank op een stabiele snijvlak .
4

Verwijder eventuele verwelkte bladeren aan de buitenkant van de kool .
5

Snijd de kool in de helft , door het midden van de steel .
6

opnieuw Verdeel de twee helften , zodat de kool is verdeeld in kwarten op de stengel
7

Snijd de kern en de steel uit elk van de helften . ; dit deel van de kool is taai en oneetbaar .

Plaats
8 de platte kant van een kwart van de kool gezicht naar beneden op de snijplank .
9

Slice dun beneden de lengte van het stuk kool , het herhalen van het proces tot deze volledig is afgesneden.