Pompoenpitten 101:voorbereiden en op smaak brengen

Pompoenpitten zijn heerlijke, voedzame en veelzijdige zaden boordevol waardevolle vitamines, mineralen en gezonde vetten. Het voorbereiden van pompoenpitten omvat het schoonmaken, het verwijderen van de romp en het drogen of braden ervan. Volg deze eenvoudige handleiding om je pompoenpitten te bereiden:

1. Oogst:

- Begin met verse, rijpe pompoenen die niet zijn behandeld met pesticiden of chemicaliën.

2. Reiniging:

- Was de pompoen grondig om vuil en vuil van de buitenkant te verwijderen.

3. Zaadextractie:

- Snij de pompoen open en schep de zaden en het vezelige vruchtvlees eruit.

- Scheid de zaden met de hand of met behulp van een vergiet van het vruchtvlees.

- Spoel de zaden grondig af om eventueel achtergebleven vruchtvlees te verwijderen.

4. Pellen (optioneel):

- Hoewel ze eetbaar zijn, kunnen de buitenste rompen van de pompoenpitten taai zijn. Als je ze verwijdert (pellen), krijg je malsere en smakelijkere zaden.

- Doe de schone zaden in een kom, bedek ze met water en laat ze minimaal 30 minuten weken.

- Na het weken worden de rompen zacht en gemakkelijker te verwijderen.

- Knijp elk zaadje voorzichtig tussen je vingers om de schil te verwijderen.

- Giet de gepelde zaden af ​​en spoel ze om eventuele losse rompstukken te verwijderen.

5. Drogen of braden:

-Verdeel de gepelde zaden over een bakplaat bekleed met bakpapier.

- Verwarm uw oven voor op 150°C.

- Bak de pompoenpitten ongeveer 10-15 minuten, af en toe roeren.

- Houd ze goed in de gaten om te voorkomen dat ze verbranden.

6. Opslaan:

- Laat de pompoenpitten volledig afkoelen.

- Bewaar de geroosterde pompoenpitten in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur of in de koelkast voor een langere versheid.

Geniet van je heerlijke en voedzame zelfgemaakte pompoenpitten als tussendoortje, voeg ze toe aan salades, yoghurt, granola of trailmixen of gebruik ze bij het bakken en diverse culinaire creaties.