Hoe u een heerlijke biefstuk op het fornuis kookt

- 1 zijsteak (ongeveer 1 pond)

- 2 eetlepels olijfolie

- 1 eetlepel Worcestershiresaus

- 1 theelepel knoflookpoeder

- 1 theelepel uienpoeder

- 1 theelepel zout

- 1/2 theelepel zwarte peper

Instructies

1. Verwarm een ​​grote koekenpan op middelhoog vuur.

2. Voeg de olijfolie toe aan de koekenpan.

3. Breng de biefstuk op smaak met de Worcestershiresaus, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper.

4. Plaats de biefstuk in de koekenpan en bak 3-4 minuten per kant, of tot hij gaar is tot de gewenste gaarheid.

5. Haal de biefstuk uit de pan en laat hem 5 minuten rusten voordat je hem in stukken snijdt en serveert.

Tips

- Voor een dikkere biefstuk bakt u nog eens 1-2 minuten per kant.

- Om de gaarheid te controleren, steekt u een vleesthermometer in het dikste deel van de biefstuk. De interne temperatuur moet 135°F zijn voor rare, 145°F voor medium-rare, 155°F voor medium en 165°F voor well-done.

- Laat de biefstuk een paar minuten rusten voordat u hem in stukken snijdt en serveert. Hierdoor kunnen de sappen zich opnieuw verdelen, wat resulteert in een malser en smaakvollere biefstuk.