Hoe langostino's te koken

1. Ontdooi bevroren langostinos :Als u bevroren langostino's gebruikt, laat ze dan een nacht in de koelkast ontdooien. U kunt ze ook in een vergiet doen en een paar minuten onder koud water laten staan ​​tot ze ontdooid zijn.

2. Bereid de langostinos: Spoel de langostinos grondig af onder koud stromend water. Verwijder met je handen of een klein schilmesje de kop en de schaal van elke langostino. Haal ze eruit door een ondiepe incisie langs de onderkant te maken en de donkere ader eruit te trekken.

3. Seizoen: Meng in een mengkom de langostinos, olijfolie, zout, peper en eventuele kruiden of specerijen. Gooi om gelijkmatig te coaten.

4. Kies uw kookmethode: Er zijn verschillende manieren om langostinos te bereiden, waaronder:

- Koken: Breng een pan met gezouten water aan de kook. Voeg de langostinos toe en kook ongeveer 2-3 minuten, of tot de schelpen roze kleuren en het vruchtvlees ondoorzichtig wordt.

- Stomen: Doe de langostinos in een stoommandje boven kokend water. Dek af en stoom ongeveer 5-8 minuten, of tot het gaar is.

- Grillen: Verwarm een ​​grill voor op middelhoog vuur. Bestrijk de roosters met olie om plakken te voorkomen. Grill de langostinos gedurende 2-3 minuten per kant, of tot de schelpen licht verkoold zijn en het vlees gaar is.

- Panfrituren: Verhit wat olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de langostinos toe en kook 2-3 minuten per kant, of tot de schelpen roze zijn en het vruchtvlees ondoorzichtig is.

5. Serveren: Langostinos worden het best onmiddellijk geserveerd. Je kunt ze garneren met verse kruiden of partjes citroen. Ze passen goed bij verschillende dipsauzen, zoals cocktailsaus, tartaarsaus of kruidenboter.