Koelkasten houden voedsel vers en voorkomen dat ze bederven en groeiende bacteriën. Het openen en sluiten van de koelkast zorgt ervoor dat de temperatuur te variëren , en de temperatuur is vaak koeler bovenop en warmer beneden. Verschillende koelkast modellen hebben verschillende configuraties van racks , maar de meeste koelkasten hebben een bovenste rek , een middelste rek en een onderste rek in wat variatie . Er zijn ook rekken binnen de deur . Zuivel

Store zuivelproducten op het bovenste rek , waar de koelkast is coolste . De koelere temperatuur houdt de melk bederven voor langer. Doe de melk in de richting van de achterkant van een koelkast , en zet dan boter , kaas , eieren en andere zuivelproducten aan de voorzijde . Volgens de Dairy Raad van Californië , opslaan van de melk in de achterkant van de koelkast en van de deur houdt de melk op een lagere temperatuur en voorkomt de groei van bacteriën .
Groenten en Fruit

Store groenten en fruit op aparte rekken in het warmste deel van de koelkast . Wanneer u groenten en fruit bewaren , kan ethyleen ontwikkelen en ervoor zorgen dat ze bederven . Vaak koelkasten hebben gespecialiseerde lades ontworpen om deze items op te slaan op de bodem van de koelkast, die temperaturen van ongeveer 50 graden Celsius kan bereiken . Het opslaan van groenten en fruit in plastic zakken met gaten prikte in hen ook helpt om het eten vers .
Meats

Zet vlees op de tweede rek, net boven de groenten en fruit . Houd vers gekochte vlees in de originele verpakking om te voorkomen dat ze lekken en besmetten andere voedingsmiddelen in de koelkast . Bewaar overgebleven vlees goed in verzegelde containers of aluminiumfolie en bewaar ze op de middelste rek ook.
Drankjes en Specerijen

Producten die houdbaarheid hebben uitgebreid aankan de veranderende temperaturen en worden niet beïnvloed door de constante openen en sluiten van de deur van de koelkast . Plaats frisdranken, sappen , pindakaas, gelei en specerijen aan de binnenkant rekken van de koelkast . Houd echter goed gesloten deze producten , zodat ze niet morsen of druppelen op de keukenvloer .