Wat voor soort stenen heb ik nodig maak je een Wood - Fired Pizza Oven

? Een pizza oven staat de woning of eigenaar de mogelijkheid om gasten te vermaken met zelfgemaakte pizza of gewoon een plek om te dineren bakken hebben wanneer het verlangen naar de smaak van houtgestookte pizza overneemt. Ovens zijn bijna volledig gemaakt van baksteen en blokken , van vuursteen tot sintelblok om glas dat wordt gebruikt in de schoorsteen van de oven . Firebrick

De meest voorkomende stenen in het construeren van een pizza oven wordt vuursteen genoemd dat vanwege zijn weerstand tegen extreme temperaturen zoals die gevonden in de oven tijdens het bakken . Vuurvaste stenen meten iets groter dan de standaard - gerangschikte rode basis van klei bakstenen. Ze hebben ook een zandige witte tint die niet zwart maken en verkleuren van het gebruik. De stenen zijn gemaakt van vuurvaste klei , klei dat is niet alleen bestand tegen warmte, maar voert ook warmte slecht , wat betekent dat er geen warmte verliezen - . Een geprefereerde isolator voor het interieur van de oven
Regelmatige Brick

regelmatige baksteen, de gemeenschappelijke stijl van bakstenen erkend door de meeste mensen , is een beetje kleiner dan vuursteen en is gemaakt van gewone klei versus vuurvaste klei . Een kleurstof wordt toegevoegd tijdens het bakproces de stenen geven hun kenmerkende rode kleur . Bricks van dit type worden gebruikt op de buitenkant van de oven , rond de omtrek van de vuursteen , meestal extra isolatie warmte kunnen ontsnappen voegen . Deze stenen worden ook decoratief gebruikt rond de haard , alsmede ondersteuning van de voetboog te bieden .
Sintelblokken

Common cinder blokken worden gebruikt als basis voor de oven en zijn verkrijgbaar in 8 - , 10 - en 12 - inch lengtes. De keuze van het soort om te gebruiken in een oven is in wezen een kwestie van voorkeur en beschikbaarheid voor de oven bouwer; uiteraard , de grotere 12 - inch blokken zijn duurder . Indien de bouwer dat wensen , dunner halve blokken zijn beschikbaar die de helft van de dikte van een 10 - inch blok en kan worden gebruikt om een ​​scheidingswand tussen de te bouwen twee compartimenten voor het hout .

of Glass Bricks

Soms aangeduid als glazen blokken , deze stenen zijn eigenlijk gemaakt van gehard glasvezel en zijn uitermate bestand tegen brandwonden en hoge oven temperaturen . De opname in de bouw van een schoorsteen niet nodig; Echter, vanwege de transparantie , de stenen staan ​​toeschouwers en gasten te zien in de oven en kijk naar de vlammen bak de pizza .