? Culinair gember ( Zingiber officinale ) , ook bekend als gemberwortel of Chinese gember , groeit als een vaste plant in Amerikaanse ministerie van Landbouw planten winterhardheid zones 9 tot en met 12 De winterhardheid zones in Pennsylvania bereik van 5 tot 7 . , dus dit soort gember niet kan worden geteeld als een vaste plant , maar wilde gember ( Asarum sp . ) kan zijn. Een laagblijvende , groenblijvende bodembedekker, zal wilde gember groeien in de zones 5 tot en met 9 . Wild Ginger

Meer dan 70 soorten wilde gember groeien in Europa , Azië en Noord-Amerika , met inbegrip van Pennsylvania . Asarums doen het goed in schaduwrijke , boomrijke tuin en hebben een donkere groene , bonte bladeren die afgerond of hartvormig zijn . Bloemen groeien onder het gebladerte en variëren van roze tot paars naar bruin. Zoals met Zingiber officinale , de asarums hebben aromatische wortelstokken , maar ze giftige stoffen bevatten , zodat het eten van hen wordt niet aanbevolen .
Culinaire Ginger

bedekt met bruine , papierachtige huid met tal van vinger -achtige uitsteeksels , de wortelstok van Zingiber officinale , of culinaire gember , wordt vaak aangeduid als een " de hand. " Gember is afkomstig uit Azië en is een populaire aanvulling in Aziatische en Indische keuken . Het wordt vaak aangeduid als gemberwortel , maar dit is een verkeerde benaming . Wat wordt er verkocht in de winkels is een wortelstok , niet een wortel .
Groeiende Ginger

Wilt u culinair gember groeien in Pennsylvania , denk container tuin . Verwacht niet te veel in de weg van een oogst , maar gember is gemakkelijk te kweken in potten en met de juiste omstandigheden , kan je zelfs nog wat spectaculaire bloemen. Om gember te planten , ga naar de sectie producten in het voorjaar en kies een frisse hand met hobbels aan de uiteinden van de vingers . Dit zijn groei knoppen . Plant de gember in een pot ten minste 12 cm in diameter in een potgrond rijk aan compost . Plaats de container op een terras , in de tuin of in een zonnig raam . Houd het gelijkmatig vochtig en voeden met een algemene meststof om de paar weken tijdens de zomer.
Behulp Ginger

Om uw gember oogsten , stoppen drenken in het najaar . Hierdoor zal het blad heen en wortelstokken matrijs te vormen . Zodra de planten droog is, graven de gember en het gebruiken in de keuken . Verse gember wordt meestal geschild en dan geraspt voordat het wordt toegevoegd aan Aziatische en Indiase gerechten . Gember kan ook worden gekonfijte , gebeitst of worden gebruikt om thee te maken .