Er zijn tientallen van perzik variëteiten , en elke individuele stam heeft bepaalde kenmerken . Sommige zijn zelfbestuivend , terwijl anderen steen vrij kan zijn . Er zijn ook veel verschillende smaken in deze rassen . Sommige hebben een zeer sterke en fruitige smaak , terwijl anderen zoetheid en zachte vlees . De zoetste perzik variëteiten dienen een dubbel doel om beide uitstekend te eten fris en ideaal voor de conservenindustrie of bakken . Redhaven

Redhaven perziken hebben een geel interieur kleur die verdiept om een roodachtige blos richting van het centrum in de buurt van de put. Het vlees is zeer stevig en de smaak is erg zoet. Dit ras is niet bruin eenmaal gesneden , waardoor het geschikt is voor gebruik in fruitsalades of in taarten en schoenmakers . Dit is een vroeg - dragende perzik die snel rijpt . De bomen zijn meestal heel productief en zelf - vruchtbaar, zodat er slechts een nodig is.
Red Globe

Red Globe produceert zeer grote vruchten die bijna baseball - to- softbal grootte op de vervaldag. De vruchten hebben gouden ondertoon bedekt met een zeer heldere rode kleur . Het interieur is helder geel en niet verandert in rood. Het wordt vaak gevonden in boerenmarkten evenals supermarkten . Geschikt voor het invriezen , inblikken of het eten van verse , dit ras is ook zelfbestuivend .
Polly

De Polly variëteit is een witte perzik . Deze variëteit werd ontworpen voor koudere klimaten en werd voor het eerst gehybridiseerd in Iowa . De boom is bestand tegen temperaturen tot min 20 graden . De vruchten zijn wit aan de buitenkant met een lichte rode blos . Het interieur is wit , maar sommige hebben roodachtige tinten . De vrucht is zoet en best gegeten als vers . Deze productieve perzik ras is zelfbestuivend .
Elberta

Elberta is een gemeenschappelijke verscheidenheid geroemd om zijn zoete smaak en grote vruchten grootte. Dit is een traditionele perzik met een peachy - oranje buitenkant bloosde met een beetje rood. Het interieur is licht oranje neigt naar rood in het midden . De vruchten zijn meestal over honkbal gedimensioneerd op de vervaldag. Deze veelzijdige ras kan vers gegeten worden , bevroren , in blik of gebakken . Deze perzik ras is zelfbestuivend .