Verse kruiden veel smaak toe te voegen aan elke culinaire inspanning . Niet iedereen heeft de ruimte of de juiste omstandigheden - zoals veel licht - om verse kruiden binnenshuis tijdens de wintermaanden groeien . De enige optie lijkt te zijn om je kruiden drogen van uw kruidentuin voor toekomstig gebruik . Je hebt een andere keus , echter. Bevriezing kruiden is makkelijk , en diepgevroren kruiden - net als diepvriesgroenten - behouden hun frisse smaak . Leren hoe je verse kruiden te behouden door ze in te vriezen is vrij eenvoudig , en er zijn een paar verschillende manieren om them.Things Je
Diepvrieszakken
ijsblokjedienbladen
Permanent marker Briefpapier nodig bevriezen handdoeken
Slacentrifuge ( optioneel )
Toon Meer instructies
Hoe Herbs Preserve door Freezing
1

Kies je kruiden . Kies de verste en meest tedere kruiden te gebruiken voor het invriezen . De meeste kruiden moet hebben hun bladeren verwijderd en stengels weggegooid. Takjes kruiden zoals tijm en dille , die geen dikke stengels , kunnen worden ingevroren geheel. Kopen van 2

Reinig uw kruiden . Gebruik zo weinig mogelijk water , want te veel kan beroven van de kruiden van een groot deel van hun essentiële oliën en smaak . ( Je kunt ook gewoon borstel ze af licht in plaats van met water . ) Na het wassen van je kruiden , gebruik een slacentrifuge om overtollig water te verwijderen . Als u niet beschikt over een salade spinner , gewoon droogdeppen voorzichtig met keukenpapier .

3 blancheren of niet te blancheren . Blancheren kruiden wordt gedaan door gewoon gieten kokend water over kruiden in een zeef . Dit proces kunnen zij veel van hun groene kleur te behouden ; echter , het doet hen beroven van veel van hun smaak . Er is echt niet nodig om blancheren een van uw kruiden , behalve basilicum . Basilicumblaadjes zal zwart worden in een zeer korte tijd als ze niet worden geblancheerd . Na het blancheren , zeker om het overtollige water te verwijderen door te deppen droog of met behulp van een slacentrifuge .
4

Plaats uw kruiden in hun eigen individuele diepvrieszakjes . Zorg ervoor dat naam en datum . Diepgevroren kruiden zal meestal goed voor gebruik voor ongeveer zes maanden.
5

andere manier om verse kruiden te bevriezen is om ze te hakken en plaats ze in ijsblokjes . Vul de bakjes met water en vries . Zorg ervoor dat plastic ijsblokjes te gebruiken. Label de laden met behulp van een permanent marker .