Elder bessen komen uit de vlier , die veel huishoudelijke , medicinale , culinaire en cosmetische toepassingen heeft . Veel cultivars worden gebruikt voor de versiering en niet dezelfde kwaliteiten als de oorspronkelijke soorten niet bezitten. Plant Groei

De oudste is een kleine boom , groeit tussen 12 voet voor de Amerikaanse Oudere en 30 meter voor de Europese ouderling . De boom groeit clusters van witte bloemen en zwarte of paarse bessen .
Berry Maat

De kleine oudere bessen groeien in omvang vergelijkbaar met die van kleine , tengere erwten. Wanneer de bessen rijp zijn , draaien zij een glanzende zwarte - violette kleur in clusters op rode stengels .
Waarschuwingen

Elder wortels , stengels en bladeren vrijlating cyanide en zijn niet eetbaar . De bloemen en bessen zijn eetbaar , maar ouderling bessen moeten worden gekookt .