Recipes in overvloed dat heerlijke zelfgemaakte pickles maken . Sommige zijn zoet , terwijl anderen zijn pittig, maar de traditionele recepten zijn vaak dille . Als je een beginnende tuinman en een onvermoeibare huis kok , het maken van uw eigen pickles is een effectieve manier om een ​​bumper oogst van komkommers en kruiden oogsten. Om pickles met de volle smaak te creëren , is het belangrijk om de dille oogsten wanneer het op zijn lekkerste hoogtepunt . Identificatie

Dill behoort tot dezelfde familie als wortelen , zoals blijkt uit de vergelijkbare gevederde bladeren van elk. Het kruid wordt geïdentificeerd door zijn groen- blauwe stengels met pluimen van geel- groene gevederde bladeren en gele bloemen. Het groeit 2-3 meter hoog , en op zijn rijping , de dille begint te zaaien . Afhankelijk van waar je woont , dille is een jaar of overblijvend kruid .
Maturation

Dille heeft een kenmerkende karwij , grazige smaak en is een van de snelst groeiende kruiden . Basic tuin dille kan klaar voor de oogst in slechts 56 tot 70 dagen . Om ervoor te zorgen dat je een vaste gewas van dille voor uw favoriete augurk recepten , of voor uw vis of groente gerechten , plantaardige dille zaden ongeveer om de 3 weken .
Oogsten

voor uw augurken in de ruimste dille smaak hebben , oogsten ze ongeveer 8 weken merk . Zodra de gevederde bladeren groeien , gebruiken snoeischaar om ze af te snijden op de stengel . Als u wilt gokken , kijken ze op de voet en oogsten ze net als de bloemhoofdjes open, maar als je te lang wacht , de smaak verdwijnt . Gebruik dille zo spoedig mogelijk na het snijden de smaak wordt kleiner keer snijden . Vergeet niet om de oogst alleen wat u nodig heeft voor uw recept .
Koelkast Dill Pickles

Als u niet beschikt over een druk Canner hebt of u niet wilt nemen de tijd om te kunnen augurken in de traditionele methode , maken koelkast dille pickles . Combineer 2 kopjes gesneden komkommers in een pekel gemaakt van 2 1/2 theelepel . beitsen zout, 1 kop verse dille , 4 teentjes knoflook , 1/2 kopje witte gedistilleerde azijn en 1 tl . versgemalen zwarte peper . Koel de augurken voor ongeveer 6 weken voordat u begint met het eten van hen . Discard pickles niet binnen 10 tot 12 weken gegeten .