In tegenstelling tot specialty champignonteelt procedures met behulp van gesteriliseerde zaagsel blends die dure apparatuur en een schone kamer , log teelt past shiitakes perfect in een buitenomgeving
Typ
Shii-take paddestoelen zijn thuis groeien in een . log .

Oak logs tijdens de boom rustperiode geoogst in de winter zijn favoriet bij shiitakes . Logs worden geladen met sap het verstrekken van voedingsstoffen naar de paddestoelen tijdens mycelium ontwikkeling .
Inenting

Sporen voor shiitake paddestoelen moeten worden gekocht van gerenommeerde dealers . Rassen worden gekozen op basis van temperatuur en vochtigheid eisen en dagen te oogsten . Houten pennen bevatten sporen worden ingevoegd in geboorde gaten in het logboek en bedekt met kaas wax voor bescherming.
Storage

Als het mycelium van de sporen groeien en volwassen worden , het is noodzakelijk om logs in diepe schaduw op te slaan in gebieden met een hoge luchtvochtigheid . Water wordt op de logs gespoten tijdens droogte .
Harvest

Mushrooms zal uitbarsten van de logs binnen negen tot 20 maanden . Ze worden geoogst door het verwijderen van de top van de paddestoel uit de stam met een schaar of een mes.
Duur

Mushroom logs kunnen fruit tot drie jaar , indien de buitenste schors intact blijft om beschermen de strengen van mycelium dwars door het logboek .